3月6日，是二十四節氣中的驚蟄。由餓了么主辦的驚蟄時令活動“懶龍點睛儀式”日前在北京餐飲品牌小吊梨湯舉辦。

本次活動設置了“懶龍點睛”儀式，活動現場面點師傅制作了18份懶龍，擺放在巨幅卷軸上拼成龍身造型，隨后由北京市餐飲行業協會秘書長安少寧為這條巨龍畫上眼睛。餓了么藍騎士舞龍隊現場助興，現場嘉賓紛紛品嘗藍騎士送上的新出鍋的懶龍，一起驅除春懶，喚醒生龍活虎的精氣神，迎接新的一年。

北京青年報記者了解到，餓了么數據顯示，近三周以來北京懶龍外賣量環比增長近2倍，同比去年同期增長近四成。從口味來看，最熱門的分別是豬肉、牛肉和水爆菜豬肉口味。從消費群體來看，人群年齡主要集中在30歲以上，相比整體來說，60、70、80后消費者對于懶龍偏好度更高。

小吊梨湯市場總監劉正介紹，懶龍是一種蒸制的面食，有甜口有咸口，可以裹著豆沙、芝麻醬、豬肉等不同餡料，形似一條長龍，做法又不算復雜，是較為接地氣的老北京美食。

此前，餓了么面向商家群體發布了一份“時令生意驅動計劃”：未來一年，餓了么將通過內容營銷、商品打造、活動營銷、全渠道貨架等四大維度的多方面舉措，助力300余家餐飲品牌找到生意增長的新飛輪，抓住當下時令消費的新紅利。

餓了么一直致力于將美食習俗和傳統時令文化結合發揚，其內核是傳統時令文化的年輕傳承。年輕用戶對驚蟄好奇，但對習俗、食俗不了解，簡單的印象在驚蟄會打雷，餓了么希望通過對傳統時令的年輕表達，鏈接更多年輕用戶，由年輕人對時令的好奇延伸到美食嘗鮮。

北京市餐飲行業協會秘書長安少寧表示，此次協會聯合餓了么以及小吊梨湯推出的驚蟄活動，既是積極響應“2023年全國消費促進月”活動，也是做好“以節氣促消費”相關活動的落地，今后協會還將在重要節氣和節日聯合優質餐飲企業舉辦豐富的活動，吸引更多消費者品嘗京城美食文化。

文/北京青年報記者 張鑫

編輯/樊宏偉

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