大疫之后的2023年，餐飲火熱回歸，行業發展面臨新的窗口期，無論是對消費者還是對餐飲從業者來說，都是一個振奮人心的好消息。

書房里的中國味

和府撈面創立于2012年，始終堅持根植中國文化，以“十年一碗面”的匠心向顧客傳遞“草本濃湯，一碗養生”的美味理念，致力于“讓世界的每一條街道都有中國味道”的美好愿景。

東方美學的門店設計。和府撈面在門店設計中充分融入東方傳統美學，主打高級的氛圍感，以品牌獨有的“中式書房”裝修風格為特色，門店風格兼顧審美性與實用性，成功打造品牌差異化壁壘。

烹飪工藝的始終如一。和府撈面在古老的傳統烹飪工藝中融入現代化技術，高標準嚴要求，從面粉到面條，從骨頭到湯底，各個環節都嚴格確保產品口味的穩定性和安全性。此外，和府撈面的全國門店全程統一冷鏈配送，保證了餐飲食材在物流運輸過程中的安全品質。

以面食為特色的中國傳統特色餐飲連鎖品牌和府撈面，至今已遍布超60座城市，超400家門店，擁有超1000萬會員。

“和府撈面”作為和府餐飲平臺的起點，用赤誠之心和獨具中國傳統文化韻味的烹飪工藝，為顧客打造湯鮮味醇的安心美食，已成為“中式面食”這一細分領域的領跑品牌。

新零售開啟和府新未來

后疫情時代，隨著國內經濟開始全面復蘇，和府零售新思維的打法為餐飲連鎖行業食品品質的安全與穩定提供了高效的解決方案，也助推了行業的升級發展。

餐飲連鎖化程度越高，其中供應鏈發揮的作用就越重要。據公開資料顯示，2018年時，中國餐飲連鎖化率僅8%，2021年已經達到了15%，2022年大概在18%左右。

疫情之中，和府2022年新建落成近10萬平方米的現代食品產業園，加上此前已有的1.5萬平方米的中央廚房，其供應鏈體系可支撐未來數千家門店的基本運營及全國范圍內的冷鏈配送需求。

2023年2月8日，和府撈面在其內部大會上提出到2025年要實現總收入80億元，并計劃從2023年起，持續投入超5億建設生產、研發、物流、管理四大基地中心。

伴隨著餐飲行業的重啟，和府撈面將開啟自己的新十年。和府餐飲專業的供應鏈體系，可以支撐自身品牌的規模化、多元化發展，加速和府多品牌的全域布局。

未來，和府餐飲將在品牌化、系統化、標準化、數字化和智能化等體系核心能力持續布局，為全球消費者帶去更好的體驗。

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