i黑馬訊 3月1日，小餐飲加盟連鎖孵化企業「墨比優創」（黑馬營16期&20期&華映資本·消費深水區黑馬實驗室成員企業）宣布完成億元A輪融資，由天味食品領投，梅花創投、嘉興品創參投。

墨比優創創始人何流表示，墨比優創一直致力于賦能小餐飲加盟連鎖行業，不斷提高平臺的孵化能力，從門店營運、供應鏈服務、多樣性招商、數字化管控、全平臺營銷五大版塊構建起企業的核心競爭壁壘。墨比優創此次獲融資推進企業發展再上新臺階，在資本的加持下，除了后端能力的繼續加強，墨比優創也將在前端戰略上開始布局，以「十城千店」作為加盟模式，在10個重點城市尋找優質的本地合作伙伴，打造區域性落地推廣團隊。

天味食品董事長鄧文指出，“天味食品作為復合調味料的頭部企業，一直通過股權投資鏈接行業上下游資源，支撐公司主業的健康、可持續發展，打造產業生態圈。墨比優創作為天味食品下游連鎖餐飲賽道中的佼佼者，其強大的數字化能力、供應鏈服務能力以及做品牌矩陣的餐創孵化思維我們非常肯定。同時我們也希望作為墨比優創的股東和核心供應商，以“苛刻堅守好原料”的態度，持續為墨比優創及其旗下各品牌的消費者提供安全、優質、美味的產品，用美味創造美好生活，陪伴墨比優創的進一步成長。”

梅花創投創始合伙人吳世春則表示，中國是消費大國，靠消費來拉動經濟增長是必須的，靠消費來拉動科技成果轉化是必須的。墨比優創是一家消費科技公司，而不僅僅是一家連鎖餐飲公司。這主要體現兩個方面，一是墨比優創強大的數字化能力已通過老街項目得到了驗證，在行業內獨樹一幟；二是墨比優創生態所帶來的餐飲供應鏈需求，倒逼餐飲供應鏈的科技升級。我們認為墨比優創已經驗證了規模擴張、規模收入，能夠成為消費科技這個賽道中有影響力的明星公司。

i黑馬了解到，墨比優創2019年創立于成都，旗下主力品牌有馬路邊邊串串香、老街稱盤麻辣燙、嘟爺火鍋杯等，其中馬路邊邊串串香和老街稱盤麻辣燙均在小餐飲細分賽道保持遙遙領先的優勢。

馬路邊邊是其旗下的第一個餐飲品牌，2016年首店一開業便以濃濃的復古情懷特質而火遍網絡，目前馬路邊邊在全球共擁有1300家門店；老街稱盤品牌從2021年6月放開加盟開始，一年時間開店數量就超過1000家，平均每天新開3家門店。

企業能持續保持快速擴張勢頭，這對團隊的核心能力提出了頗高要求。據墨比優創創始人何流介紹，從企業創立之初，墨比優創就非常注重提高平臺的孵化能力，從門店營運、供應鏈服務、多樣性招商、數字化管控、全平臺營銷五大版塊構建起企業的核心競爭壁壘，尤其在數字化層面獨具優勢。

與傳統餐飲企業不同，墨比優創創始團隊多半是互聯網出身，因此墨比優創本質上是一家科技公司。數字化、信息化技術在企業經營中的全面應用是其加速連鎖化拓展的關鍵，通過大數據的收集、整理、分析極大地提升了加盟門店的運營水平和管理效率，令旗下品牌在競爭中更有優勢。

此外，在品類戰略上，未來墨比優創將繼續堅持多品牌戰略，通過品類擴充來以適應市場上的各種需求。比如何流認為米線賽道和馬路邊邊及老街稱盤同樣具有“千店基因”。首先從產品上來看，米線操作標準化程度高、口味普適，易于快速連鎖；另一方面，米線品類具有極佳的延展性，可做持續的研發創新，確保產品的核心競爭力。

近期，墨比優創已推出新米線品牌“正南柒百”，目前已有老街稱盤和馬路邊邊兩個品牌的核心加盟商成功裂變。何流表示未來將推出更多好的項目，讓大家看到墨比優創不斷煥發新的活力。

墨比優創聯合創始人楊飚也介紹道，本次獲融資，意味著墨比優創的多品牌平臺孵化邏輯得到了市場的認可。在資本的加持下，企業經營越來越規范，墨比優創期待與更多的餐飲創業者在平臺孵化上產生聯動，共同創造更多的明星項目，成為中國的“百勝”。

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