深圳餐飲業持續回暖，“排隊等位”熱鬧再現

時間：2023-03-02 20:04:00來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

深圳餐飲業開年來持續回暖，不少商圈客流迅速回升，出現了就餐等位、停車排隊的情況。數據顯示，2023年春節假期，深圳餐飲業消費金額共達73541.37萬元，同比增長25.93%；2月份以來，深圳餐飲商家外賣訂單量環比增長83.7%，餐廳內線下、線上生意持續向好。

4425家商戶直接獲益，數字紅包帶”活”產業鏈

“深圳餐飲消費回暖勢頭強勁，特別是春節以來，到店用餐客流持續火爆，商家們對市場信心更足，鉚足了干勁。”深圳市餐飲商會執行會長王英知接受采訪時，用“皆大歡喜”來形容當前深圳餐飲市場。

王英知說，深圳新春餐飲數字人民幣紅包帶動效應顯著，參加此次活動的企業和商家營業額有明顯提升。“這次發放的紅包是專門針對餐飲消費，足見政府提振餐飲消費市場的力度、支持行業發展的決心，讓餐飲行業感受到濃濃暖意。”

兔年新春，深圳分兩輪安排發放極具寓意的2023666個、累計1億元的無門檻餐飲數字人民幣紅包，最高金額達666元。初步統計，共有4425家餐飲商戶在活動中直接獲益，其中，面包新語、奈雪、八合里、星巴克、百勝餐飲、探魚、金蝶軒、喜茶、gaga鮮語、樂凱撒等品牌位居核銷榜前十名，其中部分企業門店訂單增長6倍。活動期間新開數字人民幣商戶180家，新開數字人民幣錢包60.5萬個，增長率2.1%。

王英知表示，餐飲消費券不僅激發消費活力，提振消費信心，也從消費端帶活整個餐飲產業鏈，助力經濟“活”起來。

13家餐廳上榜“2023黑珍珠”，深圳成精致餐飲新高地

2月9日，有“中國米其林”之稱的“2023黑珍珠餐廳指南”在北京揭曉，深圳上榜餐廳達到13家，較前兩年增加2家。主辦方認為，深圳已成為中國精致餐飲新高地。

據了解，今年全國新上榜餐廳數量達65家，創歷年最高。深圳新上榜餐廳為5家，在全球28個城市中，與北京、成都并列，位居第二。

2022年美團發布《粵港澳大灣區餐飲消費報告》顯示，年輕的城市、年輕的人群，對深圳餐飲消費和餐飲產業發展帶來巨大推動作用。報告顯示，25-30歲的年輕群體是深圳餐飲消費的主力軍，占比高達31.4%，高于粵港澳大灣區及全國餐飲大盤。

“浪漫經濟”提振消費，線上線下雙增長

“浪漫經濟”令線上線下消費大增。2月14日當天，深圳餐飲業又迎來了繼春節后的一個小高峰，很多餐飲品牌門店生意都不錯，每天翻臺率能達到四五輪，有的門店甚至早早預訂爆滿。

據美團數據，2月13日當天，深圳市數字消費交易規模同比增速為6.44%。其中，夜間消費規模同比增長17.41%；餐飲類以及休閑娛樂品類消費在全省排名第1，全國分別排名第3、第4，已提前預訂情人節當天餐廳的訂單量同比去年大幅增長。與此同時，一些餐飲商家紛紛通過線上推出情人節主題專屬服務，結合露營、live house等元素打造新場景，為餐飲消費提振持續注入新活力。

消費跑起來，經濟活起來。深圳餐飲消費市場韌性逐漸顯現，居民消費需求不斷釋放，從新春“開門紅”到“長紅”，消費市場復蘇可期。

審讀：譚錄崗

讀創/深圳商報首席記者劉瓊

來源：讀創

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