聚氨酯冷庫板廠家：水產凍魚保鮮有訣竅

時間：2023-02-20 06:03:28來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

魚肉是很常見的一種海鮮，魚肉中的營養是非常豐富的，魚肉吃起來肉質細嫩，尤其適合老年人以及小孩食用，經常吃魚肉對身體健康的好處是非常多的，魚肉雖然營養價值高，但是魚肉的保存方法是大多數人比較關心的事情。

魚類冷凍庫是一種冷凍魚類或海鮮的冷庫，一般情況下，溫度一般設置在-18℃~-23℃。“也有特殊的情況，就需要比較特殊的環境設定，比如一些深海魚類，如金槍魚冷庫的溫度可能會達到-40℃~-60℃。”湖南一位做魚類水產的貿易商談到。

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水產凍魚冷庫維護注意事項

作為中南地區更具競爭力的聚氨酯冷庫板生產廠家，湖南三合美提醒，想要做好凍魚冷庫的管理工作，應主要從控制溫度和衛生下手。

1、品類規范入庫

水產魚類相比果蔬，會有一些讓人不太難以接受的味道，因此作為冷庫管理運營者，不能貪圖方便等，將其它食品放在魚肉類冷庫庫房內，不但易導致食物串味，還會因所帶的各類微生物、細菌等造成互相感染。

2、入庫前質量檢查

認真檢查水產，大批量進貨時，會有一些腐爛的魚肉摻雜在其中，入冷庫前一定要將有變質問題的產品挑出來，以免對其它貨品造成污染和損害。

3、預冷防異味

水產魚類在入庫冷凍前，充分做好預冷工作，可有效降低凍魚的特殊氣味，這樣魚類進入冷庫內就不會帶有極大的異味，以更好地達到低溫儲存的效果。

4、嚴控冷庫溫度

在儲存過程中，冷庫溫度達不到要求，凍品的中心溫度達不到預計溫度，會導致水產品腐壞。遇到這種情況應及時調整庫溫，或做相應的轉移處理。

5、定期給凍魚冷庫通風散氣

凍魚冷庫長時間通風不暢，溫濕度過大，容易致使細菌迅速繁衍，導致凍品變質及異味。同時冷庫制冷管道制冷劑（氨）的走漏，侵蝕到食物中不但引起食物異味，還會導致各類食品安全問題。

聚氨酯冷庫板廠家·讓魚肉鮮嫩

科寶集團旗下三合美生產的聚氨酯冷庫板，以輕質聚氨酯作為冷庫板的內芯材料，外部由彩色涂層鋼板或不銹鋼板或鋁板等組件而成，這樣能防止冷庫板因為內外溫差較大導致溫度的傳播，從而使冷庫更加的節能，提高冷庫的工作效率。整體上來說，三合美生產的聚氨酯冷庫板，保溫性能優異、防火性能良好、戊烷環保技術、安裝簡便快捷、板材經久耐用……

【注意事項】魚類含有大量不飽和脂肪酸，極易氧化，特別是多脂肪魚類，在低溫情況下其穩定性也極低。因此，凍魚除在凍結后包冰衣外，在冷藏過程中也要定期在垛外表面噴灑低溫水，以加厚冰衣。

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