海底撈又一“變態”服務曝光：永遠不要低估高手做事有多拼

時間：2023-02-19 08:58:45來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

文| 小椰子出處| 精讀（ID：jingdu999）

海底撈真是越來越喪心病狂了。免費美甲、無限量小零食、甩面、變臉、擦鞋、輔導作業、代打游戲、尬式過生日......很多人都在思索，一家火鍋店到底還能“不務正業”到何種地步。前段時間，廣東清遠的一家海底撈，又推出了一項“免費洗頭”的服務。專門隔出來一個小房間，里面有洗頭床、鏡子、毛巾等，還有專業的理發小哥。

據說不但洗得專業又舒服，吹個發型也特別好看，足以讓隔壁理發店失業的程度。

好家伙，去外面隨便洗個頭發、做個美甲，沒70塊下不來，吃頓火鍋還能免費做，這波不虧。除了洗頭之外，海底撈永遠都在嘗試年輕人個性化消費需求的新風口。比如說，武漢的一家海底撈，最近就推出了9.9元自配奶茶，吸引了無數奶茶愛好者打卡。奶茶可選的配料有脆啵啵、燒仙草、椰果、珍珠、芋圓等。茶底口味有嗨派奶茶、嗨派奶綠、蜜桃果茶、葡萄果茶4種，冷熱自選。小料區更是有豆乳粉、抹茶粉、可可粉、花生碎等可供選擇。價格便宜又可以自己個性化定制，這么愛喝奶茶的我肯定頂不住。比如說，墨爾本的一家海底撈，甚至為客人推出了“劇本殺”套餐。對于90后和00后而言，邊吃火鍋邊玩劇本殺，簡直不要太有意思。

就是在這樣不斷的新嘗試下，前幾天，海底撈股價又大漲超過10%，創出了上市兩年多以來的新高。

有很多人說，服務再好有什么用，火鍋的味道太一般了。事實上，海底撈也從來沒有標榜過自己的火鍋有多好吃，在品牌創立之初，就希望通過服務實現差異化。看了海底撈不斷進化，逐漸“變態”到極致的創新服務才知道：永遠不要高估，你身邊的那些高手們，做事到底會有多拼。02作家“一直特立獨行的貓”講過關于她在租房群里搶來的一位鐘點工阿姨的故事。為什么說是“搶”呢？因為這位鐘點工太牛了，每天都有雇主排隊等著雇傭她。而她的厲害之處，也在短短的幾天之內，體現得淋漓盡致：①雇主的不同要求，她都當成了學習的機會。因為作家的老公是南方人，所以需要鐘點工阿姨在飲食上兼顧南北方口味。阿姨最開始不太懂做南方菜，但每道菜只要跟著作家的婆婆學一次，就能做到一樣好吃。她并不把這當成壓力，反而特別欣喜地覺得自己學到了新東西：“做了20年的保姆，跟著每個雇主都學到了新東西，還能拿工錢，上哪找這樣的好事。”②從不怕辛苦，從不計較，能幫忙絕對幫，真心為別人著想。本來阿姨在作家的家里，只要負責一頓中午飯就夠了，然而阿姨卻恨不得做好一日三餐。一個小時，她能利索地一口氣做完六七個菜，讓他們晚飯只要熱一下就能吃。作家有段時間很喜歡吃辣子雞，一連買了十多包，阿姨后來跟她說：“以后你別買辣子雞了，我研究了半個月，給你做一次，你看是那個味的話，以后我給你做。”③愛鉆研愛琢磨，很會動腦筋。作家老公是個有點完美主義的人，希望阿姨每次打掃完之后家里的東西都能還原得一模一樣。原本是有點苛刻的要求，阿姨卻想出了個好辦法，每天清潔之前先用手機拍照，就能對著照片還原了。對于不同的家用電器，很多作家自己都搞不明白的，阿姨卻都會用。她說以前雇主家都用過，自己就記住怎么用，到下一家看到類似的，就能舉一反三。就是靠著讓每位雇主都能心滿意足、收獲驚喜，這位鐘點工阿姨永遠都是市場上最搶手的人才。這就是高手做事的特點啊：在自己的領域，把一件小事做細做精，帶給人更多價值感，自然與別人就拉開了距離。你觀察一下周圍，那些干得出色的人，他們往往都是把一件簡單的事情，做到極致：同樣是快遞小哥，有的人日復一日重復勞動、抱怨連天，有的人能長期維護大客戶，月入8萬；同樣是出租車司機，有的人渾水摸魚、得過且過，有的人卻能通過精準成本核算、挑選目標客戶、合理規劃路線，賺得盆滿缽滿；同樣是月嫂，有的人敷衍了事、被寶媽投訴，有的人卻能事無巨細記錄筆記、把寶寶照顧得服服帖帖，成為金牌專家。

這個時代，早就沒有所謂的企業為一個人終生買單的說法了，人人都需要為自己的價值賦能。

那些茍且的人，只會面臨著被淘汰、被優化的命運；而那些追求上進的人，就能享受到別人的茍且紅利。032條建議，送給想要在自己的領域中屹立不倒、持續進階的你：①警惕半途效應。硅谷著名投資人吳軍老師，曾在《見識》一書中，說過他的一個小故事。有次，他出差到北京，一位朋友自告奮勇要幫他搬家，從王府井搬到國貿的一個酒店。他朋友從自己公司開車到王府井的酒店，大約需要半小時。裝上行李，再開車到國貿的酒店，大約也需要半小時。汽車自西往東，開到了國貿橋的南面，但因為吳軍老師的酒店在國貿橋的北面，如果調頭把他送到酒店門口，大約還需5分鐘。沒想到，就因為這5分鐘的路程，朋友偷懶了：“我就不過去了，你能自己過馬路嗎？”吳軍老師當即表示沒問題，他朋友就直接開車回單位了。等吳軍老師自己一個人拖著兩個行李箱走到酒店時，他朋友打來電話表示歉意。吳軍老師非常感謝朋友能幫他搬家，也不介意他剛才的行為，但還是實話實說：“如果我是你，既然已經花了一個半小時幫別人忙，不妨再花5分鐘時間調個頭，把人送到目的地。”最后的5分鐘，看似微不足道，但其實對受幫助人的心理來說，是起到非常關鍵的作用的。這就是所謂的半途效應：人們在做費時較長、費力較多事情時，往往會在“半途”附近停下來。正如莎士比亞所說：“千萬人的失敗，都是失敗在做事不徹底；往往做到離成功尚差一步，就終止不做了。”大多數人的毛病就在于此，覺得凡事差不多即可，沒必要做到盡善盡美。但事實上，很多時候，拉開你與別人差距的，往往就是最后的這個結尾。越到后面，事情似乎就越艱難，但只要再努力一把，就能守得云開見月明了。04②追求單點極致。英國一位小哥Paul，13歲時就開始當洗車學徒，2003年創建自己的洗車公司。如今洗車已經30年的他，全世界的名人、富豪都排著隊為了讓他洗車，一次收費5萬人民幣。同樣是洗車，為什么這位英國小哥能把這么低端的行業，做到如此高端？看了他洗車的61道工序，也許你會理清一點頭緒：全封閉式工作間，懸掛兩排7000瓦照明燈，只為去除每一個瑕疵；沖洗車體時，會根據車型的不同，調試不同壓力的高壓水柱；為防止車的內部進入水漬，車體所有縫隙都會粘上特制的防水膠；再清理輪轂和車胎時，每一個車輪都會被卸下來清洗。單是這些洗車前的準備工作所花的時間，就足夠在傳統洗車店里洗幾十輛車了。洗車的時候，英國小哥常常是蹲著或跪著，把每個死角都清理得干干凈凈。在完成所有步驟后，他還會拿出便攜式顯微鏡，掃遍車身的每一塊細節，確保車身沒有任何損傷。如果有疑似損傷的地方，他還會進行二次清潔或修復，直到整輛車完美如新。

正是這種追求極致的態度，讓他在洗車這個不起眼的領域里，做到了無可挑剔，成為人生贏家。

這個時代，我們需要學會運用單點極致的策略，也就是：選擇并聚焦到一點，把事情做到極致。有不少自以為聰明的人，往往很容易受到各種誘惑，覺得這也可以做，那也可以做，最后往往什么都做不好。只有找到最適合自己的單點，把所有的精力和資源都投入進單點打磨上，才能拉開與他人的差距。現在自己每做的一件事、每走的一步路，其實都是在為將來的自己鋪路。愿你我都能認真細致、用最高標準要求自己，成為那個把一招練了100000次的高手。共勉。作者簡介：小椰子，人氣專欄作者，椰子陪你一起讀書。個人微信公眾號：小椰子專欄（ID: xiaoyezizhuanlan）。微博@小椰子專欄。已出版書籍《你的自律，給你自由》、《自律的人生更自由》。本文首發于精讀（ID：jingdu999）。本文經授權發布。

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