【薦食材】新鮮蒜頭|一顆味道純正的新鮮蒜頭,為生活添一份滋味

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不違農時,
谷不可勝時也。
——孟子
每年立夏季,吃過蒜薹過后,就到該收鮮蒜頭的時節了。
正是五月,春風似乎未舍得離去,空氣中留有一絲涼爽,早晚溫差較大。
農地四周草木蔥翠,綠意悄然綻放。
今年的蒜薹早早就預售完畢。留下這些飽滿的蒜頭,為本地自留種,自然農法耕作,蒜香味足。
炒菜或拌菜,偶爾適當加一點,可增添生活滋味。
夏季食用,調味的同時,能殺菌解毒,有助消食。
新鮮蒜頭制作的糖蒜,算一味佐粥小菜,是南北方均有的美食。
大蒜性溫,味辛、甘。能溫中健胃,消食理氣,解毒殺蟲。
據《本草綱目》記載:
蒜與馬齒莧、絲瓜葉搗碎,擦患處,可治療疥廯;
用大蒜灸,治一切腫毒陰疽;
有風寒外束、血熱、濕熱吐瀉等所導致的轉筋,以蒜搗碎敷臍,灸七壯,擦足心,并食用一瓣。
一顆小小的蒜瓣,
歷經時光與泥土的沉淀,
長成圓滿的蒜頭。
月麗及家人堅守著生態種植,心存對天地的敬畏,對自然萬物的珍視。
種植過程不用農藥、化肥、除草劑,
自制堆肥與酵素改良土壤,促進自然健康循環。
堆肥原料為農場自種作物秸稈、雜草秸稈、家養兔糞、羊糞,充分發酵腐熟,
酵素原料為本地菜葉、果皮、甜瓜、辣椒、大蒜等,配比紅糖制作酵素發酵液。
大蒜前季作物,為同樣生態種植的玉米、大豆。
種植方式本身,讓人吃起來放心。
山東菏澤牡丹區彭樓村,咱家農場的基地。這個由7人組成的小型家庭農場,耕作土地30畝,算作當下理想的農場模式。
面積不大,能良性運作起來,人工成本相對不高,供應的生態食材性價比好。
在城市幾經徘徊,最后選擇回歸鄉土,與泥土為伴。月麗感懷家人從頭至尾給予的默默支持,
與土地打交道的日子里,一家人齊心協力,學會了平靜面對困難,內在變得堅實強大。
農場四年,
他們和地里的作物一起,順應這天時生活。
每個家庭成員,都在緩步成長,跟隨這逐漸恢復生機的大地,跟隨那些信賴他們的消費者們。姐姐更加沉穩,媽媽會蹲在地里研究小麥的根系和土壤。
月麗本人,身心也愈加平和。
好的食材,為保證從田間到餐桌的新鮮,
到農產品收獲的季節,一般會提前預售,下訂單后當日或次日采摘,及時送達。
這次的新鮮蒜頭也不例外。
現在,大家可以開始下單預訂了。5斤蒜頭為一份,定價為60元/份。購買請點擊左下方閱讀原文,進入綠之盟在線商城:
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后記
這是綠之盟與咱家農場合作的第二個年頭,彼此已相熟多年。.
我們了解月麗,她的為人,她種地的初衷。
這位山東農大農學畢業的研究生,80后姑娘,價值觀與綠之盟不謀而合。
我們希望,在為媽媽們提供安全食材的同時,能夠盡可能的幫助這些有理想的小農,努力經營起自己的一片天地來,影響身邊的生態與氣候。讓傳統的耕作與生活方式,回歸中華大地。
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綠之盟
綠之盟媽媽家成立于2010.6,原名綠之盟媽媽生活館。緣起于一群媽媽對于食品安全的關注,秉承給予孩子更好食物的初心,這里的食材拒絕化學農藥、化肥、除草劑、激素和轉基因。更多了解可以百度綠之盟或者蘇西媽(微信139 1041 9510)。
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