2020年，借助懶人經濟東風的新零售張力大開，迎來了風起云涌的黃金時代。一個又一個火鍋食材品牌高速成長崛起，以迅雷不及掩耳之勢占領餐飲市場，從海底撈、小龍坎、蜀大俠等傳統火鍋品牌統治已久的餐飲市場格局中生生分出一杯羹。

回顧各個時期被消費者所喜愛餐飲品牌，不難發現，餐飲市場從起初的粗亂散走到了后來的快美精，而如今眾多的大數據案例和崛起的企業似乎都在昭示著，餐飲市場已步入一站式和新零售，其中最具有代表性的莫過于以差異化產品取勝的火鍋物語。

火鍋物語是一個圍繞家庭火鍋自煮消費場景的品牌，主營全品類火鍋食材、全品類燒烤食材，涵蓋手工冰淇淋、半成品早餐、冷凍半成品菜、地方特色小吃等，此外還提供鍋底醬料、酒水飲料、設備器具等，SKU突破500個。由于種類齊全、安全衛生、服務游戲、購物便捷，一經上市便火爆全國大受追捧，成為了火鍋愛好者心目中的圣地，也得到了眾多創業人士、投資方的好評與青睞。

據《2020年后職場人洞察報告》顯示，72.3%的創業者，他們想從事的排名前十的項目是：開餐飲店、開服裝店、教育培訓、開奶茶店、自媒體、養殖業、開網店、物流配送、開甜品店、服裝設計。綜合看來，大多數創業者的首選是踏入餐飲行業，但創業是否能成功，基于創業者對消費者需求的深刻洞察以及對消費趨勢的準備把握。

如今，站在風口的火鍋物語，通過一站式和新零售盡顯自身優勢。無論是低于火鍋店60%-70%的食材價格，還是上百種火鍋食材、鍋底醬料、酒水飲料一應俱全，又或者通過嚴格質檢、安全衛生的食材保證，火鍋物語一次解決火鍋價格昂貴、材料分散、品控不一等弊端，帶給消費者完美的火鍋體驗，將火鍋變成想吃就吃的家常便飯。

火鍋物語在深度聚焦消費者火鍋需求之下是以新零售為運營思路，從而打造出一站式火鍋食材超市，化身餐飲行業新風口。

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