“選擇餐飲業的原因特簡單，就是你嫂子喜歡吃火鍋，我也喜歡吃火鍋”。

說起投身餐飲業的原因，懶熊火鍋創始人高飛的回答質樸又誠懇：因為喜歡。因為喜歡，高飛從一家只有4張小桌子的火鍋店起步，做到了門店破千、融資過億的“懶熊火鍋”品牌。

如今，“懶熊火鍋”在全國已布局超過1200家門店，僅2021年一年就完成四輪融資，輕松斬獲來自字節跳動、星陀資本和虢盛等資本的過億元融資。正如高飛期望的那樣，“懶熊火鍋”正在向著“店旗插滿祖國各地”的目標一步步前進。

紅底白字的店招，一只憨態可掬的卡通黑熊，這便是“懶熊火鍋”給顧客留下的第一印象。說起這個名字的來源和含義，高飛坦言：“懶”就是“懶人經濟”，我們火鍋食材便利店的形式，就是為了讓顧客省心省力地吃上一頓火鍋。而“熊”是愛吃又會吃，對食物精挑細選，和我們品牌一樣，走的是精品路線”。

沒有復雜的品牌故事和華而不實的“人設”，“懶熊火鍋”身上有一股勇往直前的“蠻勁兒”，就像火鍋本身：滾燙、熱烈、純粹，所有的辛辣與熱情，都沸騰在一口鍋里，一覽無余。

熱愛可抵歲月漫長，堅持能平道阻且長。高飛為自己的品牌設立了“終生只為一口鍋”的經營戰略，而他本人更是將火鍋和餐飲業視為一生熱愛，決心用“一生做好一件事”的精神，做好這口鍋里的每一道食材、每一味酸甜苦辣。

他親自跑到日本參訪當地企業，學習他們的經營理念和管理方式。有感于日本企業精益求精的全產業鏈運營，高飛決心讓“懶熊火鍋”成為一家從食品原材料到生產加工、零售堂食全面打通的餐飲企業。在未來的3到5年內，“懶熊火鍋”將布局上游產業，實現包括辣椒花椒種植、牛羊肉養殖和屠宰生加工等在內的產業鏈閉環。

他把“學習”視作管理者的生命力，潛心學習國學經典，直到今天依然保持每個月閱讀2到4本書籍的習慣。創業的核心是人，投資者看重的也是人。只有學習，能讓你成為一個有眼界、有格局的人，然后你才能創造企業、創造價值。

當談及創業，高飛依然把“熱愛”和“堅持”放在最重要的位置。“在一個行業中，一個人至少需要13.7年才能成為一名專家。而未來更是一個專家型創業的時代。所以只要堅持堅持再堅持，在自己喜歡的事業上成為‘專家’，就一定能成！”相信熱愛的力量，遵循堅持的軌跡，這既是高飛給年輕創業者們的建議，也是他這一路走來的經驗與心得。

作為一個土生土長的山西人，高飛的身上還有著晉商特有的精神：講義氣，重人品。他堅信“做事先做人”的道理，對一路跟著他打拼的團隊和員工，他銘感于心：“這么多人把他們的青春都給了你，你是不是應該給他們一個很好的未來？”對高飛而言，對員工、對投資人的責任感，早已成為了推動他十幾年創業的內在驅動力之一。

在“懶熊火鍋”這個大家庭里，高飛總是源源不斷地向周圍人輸送著光與熱。“他們說高總就像一個太陽一樣，無論遇到多大的困難，總是激情澎湃的。”對他而言，找準了自己熱愛的事業，明確了為之努力的方向，就是找到了生命的意義，找到了全力以赴的內驅力。

正是在這種強大的內驅力推動之下，高飛和他的“懶熊火鍋”，正大走在沸騰的發展道路上，像一口熱情洋溢的紅油火鍋，吸引著每一個愛火鍋、愛生活的人。

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