近日，安順市普定縣首屆民族文化藝術節暨“食韻沙灣·‘民’廚有約”美食大賽在沙灣景區舉行。本次活動旨在展現沙灣景區人文歷史、文化傳統和區域特色，營造景區文化旅游氛圍，繁榮文旅市場，豐富人民群眾精神文化生活。據悉，當日沙灣景區接待游客量達2萬余人次。

此次比賽共有51家餐飲界商家參賽，分設小吃、火鍋、熱菜三種類型。活動中，選手們紛紛拿出看家本領，切食材、調配料，精湛的刀工、嫻熟的翻炒、精美的擺盤，烹飪制作中的每一道美食都引人垂涎。

選手們在準備美食的同時，首屆民族文化藝術節也在開場舞《布依迎賓舞》中拉開帷幕。隨后，樂器合奏《喜洋洋》、古典舞《唐宮夜宴》和獨唱《愿你》等文藝節目輪番上演，節目類型豐富，演出形式多樣。觀眾里一層外一層，圍繞在舞臺周圍，認真觀看表演，整個場面充滿了歡笑聲和歡呼聲。活動中還穿插民族知識有獎問答等游戲環節，主持人提出問題，大家踴躍搶答。此外，現場設置的打糍粑和跳竹竿舞等民俗體驗活動讓參與的游客樂在其中。

表演臨近尾聲，各家的菜品也陸續制作完成，熱氣騰騰的各式各樣菜品紛紛擺上展臺，來自國際廚協安順分會的評委們根據烹制美食的色澤、香氣、味感、選料、質感等方面進行打分。選手們精心制作的一道道色香味俱全、豐富多樣的普定精品菜肴，讓評委們贊不絕口，群眾看得興致勃勃，給人視覺與味蕾上的雙重享受。

本次比賽評委流動式評選，最終在每個種類評選出一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名、優秀獎若干名，現場為獲獎選手頒發牌匾和獎金。

普定縣餐飲行業商會會長汪雪表示，美食大賽讓餐飲從業者有了一個展示的平臺，餐飲行業的商家以后也會不斷努力和創新，讓每一位美食家都能嘗到不一樣的美食。(貴州省文化和旅游廳官網)

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