川觀新聞記者 文露敏

2月8日，遂寧經開區，四川高金食品股份有限公司旗下的預制菜工廠內，預煮、油炸、切片、裝碗……一份份具有川味特色的預制菜制作完成后，將從這里出發，抵達廣東等地的零售點。今年春節，主打預制川菜的高金食品通過重點布局B端市場，并在宴席、團膳等渠道集中發力，銷售額突破千萬元。

農產品加工是推動農業延長產業鏈和產業提質增效的重要抓手。作為農業大省，四川在相關領域仍存在不少短板。當天，在成都市舉辦的建設新時代更高水平“天府糧倉”行動方案新聞發布會上，農產品加工業被重點提及。打造新時代更高水平“天府糧倉”，四川將如何補齊短板？

圍繞重點產業

延長農業產業鏈

此前，《建設新時代更高水平“天府糧倉”行動方案》中明確提出，大力發展預制川菜，做強糧油、肉制品、精制川茶等千億產業。這也是省級層面對農產品加工業產業群提出的全新目標。

“農產品加工業連接工農、溝通城鄉，行業覆蓋面寬、產業關聯度高，對延長農業產業鏈、提升價值鏈、優化供應鏈具有重要作用。”四川省經濟和信息化廳副廳長馮錦花表示。

川南白酒、郫縣豆瓣、東坡泡菜等在全國響當當的產業集群，五糧液、瀘州老窖、新希望等行業龍頭企業……在四川，農產品加工業還有更加廣闊的空間。馮錦花透露，未來四川發展農產品加工業，已有清晰的“路線圖”。以預制川菜產業為例，四川將落實《支持預制菜產業高質量發展的若干措施》，明確產業目標和重點任務，加快推動創新發展、品牌提升、集群培育。

預制川菜只是方向之一。“我們將圍繞川糧油、川菜、川茶等農業特色產業來發展農產品精深加工。”馮錦花表示，四川將制定實施全省食品輕紡產業提質倍增計劃，做大做強優質白酒、糧油加工、肉制品加工、精制川茶等重點產業，建設有四川特色的食品產業先進制造集群。

企業、項目、園區、市場齊發力

推動農產品加工業高質量發展

記者從新聞發布會上了解到，除了抓重點產業，四川還將從龍頭企業、示范項目、農產品加工園區建設和市場開拓等方面著手，推動農產品加工業高質量發展。

龍頭企業培育上，通過在肉制品加工等行業培育世界級一流龍頭企業，發揮示范引領作用，帶動產業鏈上下游涉農企業加快發展。近期，還將認定一批糧油加工、精制川茶等領域的農產品加工助推鄉村振興重點企業，推動重點企業建設規模化原料生產基地和農產品初加工“第一車間”。

此外，還需要打造一批精品和建設一批平臺。

示范項目支撐上，將更多農產品加工重大項目納入全省重點工業和技術改造項目清單，強化跟蹤服務，實施一批糧油加工、精制川茶和果蔬加工項目。同時，設立工業和信息化助推鄉村振興專項資金，支持欠發達地區農產品加工企業開展自動化、智能化、數字化技術改造。

加工園區建設上，推動農產品主產區建設農產品加工園區，支持園區產業載體、配套設施和公共服務平臺建設，引導加工企業入園發展。此外，開展省級農產品加工示范園區專項宣傳活動，復制推廣典型經驗，并且組織認定一批預制菜產業園區。

“企業的盈利和發展能力也是我們關注的重點，各種渠道、各種展會都要利用起來。”馮錦花介紹，市場開拓方面，要加強線上線下產銷對接，通過舉辦食品工業預制化發展大會，開展成渝美食工業博覽會等活動，不斷提升“天府糧倉”品牌市場影響力。

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