新場景新業態不斷涌現南昌市新型消費蓬勃發展動力足

時間：2023-02-10 15:23:54來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

市民在魚尾洲濕地公園露營

約上三五好友喝茶賞景結伴露營、“云”健身實現“贅肉咔咔掉”、與家人在陽臺種菜體驗種植樂趣……隨著消費升級和適應常態化疫情防控需要，市民的消費模式、消費習慣正發生改變，露營熱、“云”健身、陽臺經濟等新場景新業態不斷涌現，我市新型消費蓬勃發展。

　新品類

　　預制菜走進百姓餐桌

麻辣雞塊34.8元、蕎麥面蔬菜沙拉18.8元、青花椒海鱸魚68元、魚香肉絲22.8元……6月26日，記者走進盒馬鮮生恒茂夢時代廣場店，琳瑯滿目的預制菜陳列在超市冷柜里，許多年輕人在冷柜前停下腳步，選購心儀的菜品。據超市導購員介紹，周末是購買高峰期，近期補貨頻率較高。

“疫情期間，很多超市都會推出預制菜，它方便快捷，跳過了備菜、洗菜、切菜、烹飪的環節，簡單加熱就能食用，而且方便儲存、味道有保障。”正在挑選菜品的市民陳騁說，他平時不太會做飯，有了預制菜再也不用擔心吃的問題了。

除了商超外，線上也可以購買預制菜。年初，剛參加工作不久的廖美琦在網上購買了蒲燒鰻魚、水煮肉片、精品耳朵絲等傳統“硬菜”，扛起了為家里準備年夜飯的重任。“這些菜品只需用微波爐或明火加熱就可以吃了，花樣多賣相也好，一點也不比飯店味道差。”廖美琦說道。

預制菜悄然走進百姓餐桌的同時，讓不少本土企業看到了商機。江西易佰家集團有限公司是一家集食品研發、農產品生產與加工為一體的企業。去年，該企業布局線下門店后，推出預制菜模式，將原本的食材進行比例分配，通過洗、切之后打包成預制菜，配送上門。“我們推出了28種預制菜品種，除了搭配佐料外，還會附帶相關菜譜，方便市民烹飪。”該公司負責人羅美華說，今年一季度，公司預制菜的銷量同比增長10%。下一步，他們將加快培養預制菜市場人群，持續推出更多菜品，滿足不同消費需求。

　新業態

　　陽臺經濟逐漸興起

豆芽、小辣椒、番茄、大蒜、洋蔥……家住池灣路的“90”后市民鄒穎最近迷上了陽臺種菜，她一邊做筆記，一邊在社交平臺上曬出自己的種植過程，與老手們交流種菜心得。她告訴記者，入夏以來，自家陽臺一片綠意盎然，種植的6種常見蔬菜，如今已陸續進入采摘季。

今年突發疫情期間，鄒穎開始在家種菜，從一名種菜小白到菜園達人，她時常將自己的種菜秘訣分享給有相同愛好的朋友。她告訴記者，起初，她在社交平臺上看到不少博主曬自己在陽臺種植的蔬菜，被這些視頻、圖片所吸引，覺得有趣、解壓還能豐富生活，于是便買了種子、花盆、營養土、工具決定試一試。

　　和鄒穎將種菜看作一種精神寄托不同，市民李梅晨看重陽臺種菜背后的家庭互動。“結婚后和父母相處的時間少了，與父母一起種菜，也算是另一種形式的陪伴。”李梅晨表示。

其實陽臺種菜已經存在了很久，為什么在這幾年發展迅速，逐漸成為了一個經濟新業態呢？江西省農業科學院蔬菜花卉研究所研究員吳羅發認為，隨著經濟發展、消費升級，人們消費新需求也會快速增長，陽臺種菜剛好填補了居民對新生活消費方式的需求，讓人們在種菜過程中收獲喜悅感。

隨著越來越多的市民在家里搭建“陽臺農場”，圍繞陽臺經濟已形成覆蓋果蔬全周期培育成長的產業鏈。記者在電商平臺看到，有不少商家開發了種子新手套裝，以淘寶一家本土店鋪漢軒園藝旗艦店為例，該店客服介紹說，他們為陽臺種植提供了一系列產品和服務，推出了適合各種蔬菜盆栽的套裝產品，并在不同產品下面標注了詳細說明。在消費者確認下單后，他們還會教消費者種植小技巧。如今，在電商平臺搜索陽臺種菜，能檢索到種子、肥料、用具、裝修等一整條供應鏈。

　新場景

　　近郊露營成新風尚

上周末，市民李媛媛一家三口前往魚尾洲濕地公園游玩，選擇在一塊有樹蔭的草坪上搭起了帳篷，享受家門口的“詩和遠方”。“露營最近太火了，身邊好友都在朋友圈分享自己的經歷，我們也被‘種草’了。前段時間孩子剛結束高考，一家人就商量著露營計劃。”李媛媛說，一家人坐在帳篷里，享受美食、接觸大自然，完全是不一樣的體驗。

采訪中，記者發現不只是魚尾洲濕地公園，贛江邊、摩天輪旁、九龍湖濕地公園等地也隨處可見市民“安營扎寨”。江西財經大學城市與旅游管理學院副院長胡海勝分析，常態化疫情防控背景下，線下消費場景受到一定影響，周邊游與自駕游成為人們出行首選，而露營符合周邊、自駕的特點，滿足了人們社交、休閑、親近自然的需求，既可以減輕壓力放松心情，還能提升交通、餐飲等旅游相關的消費，成為出游新風尚。

艾媒咨詢數據顯示，2014年至2021年，我國露營營地市場規模從77.1億元增至299億元，預計2022年增速將達18.6%，市場規模將達354.6億元。在社交平臺“小紅書”上搜索“南昌露營”，出現了大量南昌露營地推薦、南昌露營裝備出租等相關話題，話題瀏覽量超137萬。不難看出，露營已成為當下市民放松心情、消遣娛樂的一種方式。

除了露營，“毽子舞《本草綱目》”也成為市民朋友圈打卡的熱門內容。家住九龍明珠小區的居民賴繼鴻說：“我平時工作比較忙很少鍛煉，現在跟著網絡直播博主‘云’健身后，不但讓我解鎖了居家鍛煉的新習慣，收獲了健康，還讓我成就感滿滿，線上直播互動的方式，更容易調動大家運動的積極性。”

在“云”健身熱帶動下，京東平臺上健身設備的銷量大幅上揚，自3月以來，南昌地區的跳繩、蹦床、俯臥撐架、踏步機等成交額同比增長均超50%，俯臥撐架成交額同比增長119%。（南昌日報記者鄒佳伶文/圖）

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