□大河報·大河財立方記者 楊霄 實習生 張銳

本報訊6月23日，大河財立方發起的#你挺哪道河南菜晉級預制菜#網絡投票活動收官，國內數百萬網友參與該活動討論并進行了投票，力薦三道河南名菜晉級預制菜。它們依次是：新鄉紅燜羊肉、開封鯉魚焙面、洛陽牡丹燕菜。2022中國（原陽）預制菜行業大會今日啟幕，大河財立方會將網友們的這份期許傳遞給河南預制菜制造商，祝“豫菜出中原”升檔提速、早日圓夢。

有道是，味蕾深處是家鄉。不少網友留言評論，表示“想家了”。網友“黑貓警長有深度”留言說，近日，在成都吃到了方中山胡辣湯，幸福感爆棚。自打鄭州讀書畢業數年來，第一次在四川吃河南美食，好懷念在鄭州讀書的時光；網友“小小精靈”留言，在海南三亞工作多年，第一次發現街頭有河南燴面店，差點兒哭出來，那熟悉的面味就是家里味兒。

網友的留言，洋溢的是對家鄉味道的喜愛，透露出的是對故鄉的思念以及對家鄉菜走出去的殷切期盼。預制菜的出現，很好地給出了答案。

為什么要舉行#你挺哪道河南菜晉級預制菜#網絡投票活動？

答：預制菜契合了消費市場的新剛需，它或是“豫菜出中原”的全新解決方案。

其實，河南人對預制菜絲毫不陌生。千百年前，河南人就有了炒油茶的功夫，春節炸年貨更是家家戶戶祖傳的經典手藝。近年來，隨著我國居民生活節奏加快、消費升級、飲食結構發生變化，以及冷鏈物流體系日趨成熟，方便快捷、種類多樣的新型預制菜，逐漸成為百姓在餐桌上的新選擇，市場發展前景廣闊。這樣的需求，為河南農業生產到農作物深加工，再到預制菜上餐桌，都帶來了全新的產業鏈條，也為河南食品產業發展提供了新發展通道。

即將召開的2022中國（原陽）預制菜行業大會，是河南為該行業領域首次召集的全國性行業活動，也是蓄積食企、零售、餐飲等多元力量，推動萬億級河南食品制造產業再升級的有力舉措。參加此次預制菜行業大會的嘉賓，既有中國工程院院士等頂尖專家，也有來自國內高校食品相關專業的院長、博導等；既有來自國內預制菜行業當中的優秀企業代表，也有來自預制菜產業鏈各個關鍵節點的企業掌舵人。除此之外，原陽當地的預制菜企業也會拿出自家的特色產品，邀請來自全國的嘉賓品嘗，希望在他們味蕾上留下“原陽印記”。

在本次大會上，大河財立方也會如約將百萬網友投票選出的3道經典豫菜，傳遞給河南預制菜制造商及品牌商，希望早日圓上眾網友的這份期待。

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