第30屆廣州博覽會在廣州開幕新增食材及預制菜版塊

時間：2023-02-10 04:39:11來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

本文轉自：中國新聞網

廣州博覽會新增食材及預制菜版塊陳楚紅攝

中新網廣州8月26日電 (記者蔡敏婕)第30屆廣州博覽會26日在廣州開幕，本屆展會新增食材及預制菜版塊。

據了解，本屆廣博會展覽面積約8萬平方米，包括3個綜合展、4個專業展及1個專展。其中專展為廣州臺灣商品博覽會，重點展示臺灣人工智能及物聯網等優勢產業、文化創意和優質商品。

老博會展出無障礙生活、輔助器具、康復護理等領域超3000種產品陳楚紅攝

預制菜具備便捷、豐富等特點，能夠符合全國不同地區人群的口味，并逐漸成為家庭及餐飲業所喜愛的產品。廣東發布推進預制菜高質量發展十條措施，發展預制菜產業，冷鏈和包裝是預制菜的關鍵技術。

在本屆廣博會上，有不少企業推出預制菜產品。成立于臺灣基隆的尚朋堂國際集團2000年進入大陸市場。該集團在本次廣博會上展出自動煮面爐、煮面機和電熱煮飯柜等多款自動化烹飪設備。

老博會展出無障礙生活、輔助器具、康復護理等領域超3000種產品陳楚紅攝

展位人員正在演示用自主研發的“焦爾爐”加熱預制菜，大概加熱5分鐘，一碗香噴噴的雞肉面出爐。“我們的預制菜搭配不同種類的食材，并經過營養師的調配，使食材做到同步加熱。”尚朋堂國際集團銷售經理何順介紹，該集團想借助預制菜的東風，在廣博會上尋覓商機。

毛血旺、番茄肥牛、紅腰豆燜豬尾、鮑汁燜豬手、辣子雞......在東西部消費協作畢節綠色農產品推介會暨烏蒙山農特產品(廣州)交易會展區，一家生產中式快餐的企業展出各種中式菜肴模型，琳瑯滿目吸引不少觀眾圍觀。該公司相關負責人稱，隨著經濟的快速發展，生活節奏的不斷增速，預制菜也更多的進入人們的視野。“我們有2000多款產品，預制菜的前途光明。”他說。

在本屆廣博會上，在面積約10000平方米的老博會展館內，展出包括無障礙生活、輔助器具、康復護理等領域超3000種產品，有大小便護理機器人、求助呼叫器、AI睡眠監測儀、喂飯機器人等智慧養老產品亮相。

“本屆老博會以老年人美好生活需求為導向。”廣州市民政局家庭經濟核對和養老服務指導中心主任李紹濱稱，多元高科技產品悉數出場，全域對焦老年人日益增長的多層次、高品質健康養老需求，構建智慧養老生活圈。

老年人在展示書法技藝陳楚紅攝

“元宇宙”產品首次進駐廣博會。在廣州天河展區的一家創新型科技企業的展位，記者通過屏幕掃描出自己的動態形象。廣州趣丸網絡科技有限公司相關負責人介紹，該項目運用人工智能、3D重建等技術，構建元宇宙“數字人”、元宇宙“數字場景”，讓3D數字人之間在元宇宙世界場景實現實時互動。“目前，其研發技術已廣泛應用，申請相關知識產權100多項。”她說。

據悉，本屆廣博會有約40個省市代表團參展，25個省市代表團設特裝展位，20家駐穗領事館攜企業參展，其中上市企業及500強企業約50家。

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