春節臨近，預制菜正在延續2022年的火爆，成為年夜飯新寵，預制菜行業發展進入一個新高峰，2022年有哪些崛起的新預制菜品牌，行業競爭狀況如何，來看艾媒咨詢發布的《2022年中國預制菜品牌百強榜》。

本文轉載自艾媒咨詢（ID：iiMediaResearch)，作者：艾媒咨詢。預制菜無疑是2022年消費市場的“頂流”，無論是在電商平臺的爆款推薦中、還是在線下超市的商品列架上，都能看到預制菜的身影，預制菜成為了許多人餐桌上的常客。如今，春節臨近，預制菜正在延續2022年的火爆，成為年夜飯新寵。不管是星級酒店還是食品商超，紛紛推出了預制菜禮盒，預制菜年夜飯進入了熱銷期。在龐大的市場需求下，西安飲食、廣州酒家、全聚德等老字號巨頭餐企也紛紛加碼預制菜。而不久前，格力電器、海爾智家、老板電器、美的集團等家電、廚電企業也跨界入局，預制菜賽道競爭愈發激烈。iiMedia Ranking（艾媒金榜）最新發布《2022年中國預制菜品牌百強榜》，以反映2022年中國預制菜品牌的排名情況。本榜單采用iiMeval大數據評價模型計算賦值，根據企業綜合實力、平臺銷售額、網絡傳播態勢、消費者評價，并結合分析師團隊評價進行分析核算生成，側重線上平臺銷售、消費者好評率等評價因子。根據艾媒咨詢《2022-2023年中國預制菜產業發展趨勢及商業布局分析報告》預制菜定義，預制菜產品通過需要加工的程度多少可分為即食食品、即熱食品、即烹食品、即配食品四種類型。本次登上百強榜的品牌分別有聰廚、海底撈、御鮮鋒、麥子媽、圣農、安井、天海藏、國聯水產、溫氏食品、叮叮懶人菜、廣州酒家、自嗨鍋、美好、眉州東坡、正大食品、新雅、鳳祥食品、泰森、信良記、福成等。其中，聰廚(83.14)、海底撈(79.19)、御鮮鋒(79.10)分別位列前三名。從分布地區來看，上海以17家上榜品牌位列榜單第一；廣東、北京依次位列第二、第三名，上榜品牌數量分別為14家、13家；山東、浙江各以11家、9家排在第四、第五名；湖南、福建均有7家品牌上榜。此外，四川、河南、江蘇、河北、遼寧、安徽、重慶、天津、海南、中國臺灣均有品牌上榜。iiMedia Research（艾媒咨詢）數據顯示，數據顯示，2022年中國預制菜市場規模將達4196億元，同比增長21.3%，預計未來中國預制菜市場保持較高的增長速度，2026年預制菜市場規模將達10720億元。數據顯示，2016-2020年，一人居住的家庭戶占比也逐年升高，2020年“一人戶”人口達1.25億人，占總家庭戶的25.3%。城鎮單位女性就業人員2020年達6779.4萬人，較2010年增長39.5%。艾媒咨詢分析師認為，中國居民婚姻結構、勞動結構發生變化，“一人戶”家庭數占比呈現增長態勢。越來越多女性從全職家庭主婦轉變成職場女性，而且工作繁忙，預制菜的出現，能有效地縮短做飯時長，且可以保證做飯的質量，從而帶動預制菜市場的發展。預制菜行業有萬億級的市場空間朝我們展開，加上多地都在積極培育當地預制菜市場，巨大的市場需求加上政府的支持，使得預制菜吸引了眾多的資本和企業入局。預制菜賽場是搶跑賽，同時也是淘汰賽，企業要做好預制菜產業螺旋式增長的準備。預制菜企業要想取得長遠發展，還需從兩個方面發力：一是增強洞察用戶需求的能力;二是增強菜品預制化后最大程度還原菜品口味的能力。企業只有建立寬闊的“護城河”，才能在激烈的市場競爭中站穩腳跟。

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