轉自：承德發布

“要排號嗎？”“現在前面有多少桌？”“還要等多久？”……今年元宵節正值周日，元宵節前一天又恰逢立春，在剛剛過去的周末，市民們紛紛抓住春節的“尾巴”，走出家門感受節日的氛圍，餐飲行業也加速復蘇。連日來，記者走訪調查發現，春節以來，團圓飯聚餐火熱、旅游餐飲消費旺盛、線上線下持續融合、預制菜走俏，城市煙火氣強勢回歸，讓餐飲業火了一把。

2月5日上午9時許，記者在市區新華路一家飯店看到，員工們已經陸續到崗，打掃衛生、擺臺、備菜，忙碌著準備營業。此時，前臺的5部訂餐電話接連響起，“你好，我想預訂今天晚上的10人桌。”工作人員一邊接聽電話，一邊翻看臺賬，為客人安排合適的包間。“從初六恢復營業以來，我們的包間幾乎沒有空余，散臺客人也是一波接一波。”

在火車站一家飯店，廚師們已忙得熱火朝天，肉香、菜香、油料香撲鼻而來，在小火慢燉、大火翻炒中一道道美食制作而成，被端上了餐桌。“最近這幾天飯店生意太好了，我昨天訂桌時找了好幾個飯店，才訂到今天中午的包間，這還是別的客人臨時取消給勻出來的。”當日中午，在該飯店宴請好友的王先生發現，不僅二樓的包間客滿，就連一樓的散臺也是座無虛席。飯店負責人告訴記者，從春節到現在，飯店的生意一直很紅火，幾乎沒有空閑的餐桌。

連日來，記者走訪了多家購物休閑商場，商場內的餐飲門店也在加速回暖復蘇。剛剛過去的周末，不少市民選擇外出吃上一頓“春菜”或是團圓宴，與家人一起抓住最后一抹“年味兒”。4日上午10點多鐘，位于一商場內的一家春餅店門前，前來就餐的食客就已絡繹不絕。中午12點，店外已經有許多食客排號等位，時不時還能見到外賣小哥匆匆來去的身影。

線下實體店客人爆滿，線上訂餐更是熱度不減。“天氣冷，家里有小孩不愿意出去，我們就在線上訂了一份烤肉套餐，口味不錯，吃著也很方便。”記者了解到，我市多家餐飲門店都推出了預制菜和半成品，線上銷售火爆。

年夜飯、宴請親朋、同學聚會、復工聚餐……自春節以來，我市餐飲行業持續火爆，餐飲業“錯失”三年的“春節檔”也迎來了煙火升騰。記者從市商務局了解到，春節期間，我市商務部系統平臺重點監測的15家商貿企業總營業收入2746萬元，與去年同期基本持平，其中，2家餐飲營業額47.3萬元，比去年同期上漲48.7%。線下餐飲加快恢復，許多餐飲企業在推出各類親友宴、團圓宴、年夜飯套餐，研發預制菜、年夜飯伴手禮盒等產品，滿足多樣化消費需求的同時，也積極倡導勤儉、綠色、環保、健康的消費理念，餐飲消費更顯復蘇的味道。

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