山東膠州強化監管構筑校園食安防線

　　學校食品安全，一直是食品安全工作的重中之重。近段時間，山東青島膠州市市場監管局針對學校食品安全工作，聚焦關鍵問題，加強部門協作，多措并舉全力構筑校園食品安全防線。

　　為保障膠州全市學生飲食安全，膠州市市場監管局將全市的學校及托幼機構食堂、校園周邊業戶列入高風險重點監管對象，單獨建立臺賬，實施網格化監管，定人定責，強化巡查力度，增加巡查頻率，對轄區內學校及校園周邊進行了拉網式檢查，共檢查學校及托幼機構食堂、供餐單位及校園周邊食品經營業戶519家次，對校園周邊出現的“問題”食品堅決處罰，確保全市學生食品安全。？

　　早在2016年，膠州市市場監管局聯合膠州市教體局，完成了學校食堂大宗食材集中采購，確保食材100%可追溯的工作。目前膠州市的學校食堂均公開了食品加工過程，自覺接受學生、家長監督，“明廚亮灶”覆蓋率100%。不僅率先完成了國務院食安辦要求學校食堂推行“明廚亮灶”比例要達到70%的“硬任務”，而且通過膠州市場監管局智慧監管平臺和APP，家長也可以適時地在網絡和移動端看到學校食堂的后廚情況。

　　今年，膠州市出資堂快檢室安裝工作。膠州市市場監管局工作人員通過對全市125處設有食堂的學校和托幼機構實地考察，量身定制安裝配有蔬菜、水果、肉類、水產品等快速檢測器的食堂快檢室。計劃每天對食堂使用的原料進行農藥獸藥殘留、重金屬含量、肉類水分、豆腐吊白塊等項目的檢測，檢測結果將直接由設置在食堂醒目位置的顯示屏公示，并同步到智慧監管平臺。快檢室將于2020年起投入使用，屆時將惠及全膠州12余萬學生及幼兒。