由中國烹飪協會主辦、中國烹飪協會食品安全工作委員會承辦的“2019年餐飲業質量安全提升工程推進會”19日在北京舉行。
中國烹飪協會會長姜俊賢在會上表示，食品安全關系到中國13億人口的身體健康和生命安全，是民眾對美好生活的最基本需求，也是政府、企業、社會的共同追求。推進餐飲行業的食品安全工作在“嚴”字當頭的同時也要樹立尚德守法，誠實守信的道德標桿，增強企業主體責任意識，激發高質量發展的內生動力，作為全國餐飲行業的國家級社團組織，中國烹飪協會努力引導行業誠信自律，不斷推動餐飲業健康可持續發展。
國家統計局數據顯示，今年1-5月份，全國餐飲收入17556億元，同比增長9.3%。其中，5月份，全國餐飲收入3631億元，同比增長9.4%。
中國烹飪協會食品安全工作委員會執行副主任張海濤說，民以食為天，食品安全是關乎民生的重要問題，是對社會最基本的責任，更是餐飲行業穩步發展的基石。
會上公布了最受大眾關注的“2019年餐飲業質量安全提升工程示范單位”，其中包括大董、漢堡王、眉州東坡等25家單位。姜俊賢說，餐飲業正以品牌升級，安全先行的態勢邁向提質增效的新時代。相信通過餐飲業質量安全提升工程的創建工作，通過推廣示范單位的典型經驗，以點帶面引導全行業努力實現誠信經營，守法經營，科學經營，不斷提升餐飲業整體質量安全水平。（完）
