預見 2030：茶咖萬億賽道提速冷鏈交付筑牢連鎖發展根基

5 月 8 日，2026 星耀食界餐飲影響力嘉年華舉辦。華鼎冷鏈科技 CEO 王君在《預見 2030：萬億茶咖賽道的 “交付中心” 革命》演講中表示，我國新茶飲與咖啡行業進入規模化競爭關鍵期，穩定交付能力已成為連鎖品牌高質量發展的核心支撐。

茶咖行業進入結構調整期標準化交付成為行業課題

依托供應鏈大數據與 AI 模型預測，到 2030 年，我國茶咖市場將邁入萬億規模的高質量穩定發展階段，全國萬店級別連鎖品牌將達到12—14 家。
當前行業處于深度調整周期。2025 年全國茶飲咖啡行業閉店數量達 20.8 萬家，門店經營壓力加大，價格競爭持續加劇。
王君分析，行業面臨三大突出問題：跨區域布局標準化不足、運營成本偏高、終端產品品質與食品安全保障能力有待提升。隨著消費需求升級，門店從傳統銷售渠道轉向品質體驗 **“交付中心”**，實現 “千店一味” 成為行業共同課題。

完善冷鏈基礎設施提升全鏈路供給保障能力

針對行業共性需求，華鼎冷鏈構建全國化、數智化、一體化供應鏈體系，推動供應鏈從成本環節向價值創造環節升級。
在網絡布局上，企業建成覆蓋全國 2900 個區縣的冷鏈倉配網絡，設 62 個區域配送中心，履約半徑小于 100 公里，可實現高頻次、多溫區共配，有效滿足下沉市場與短保質期食材配送需求。
在數字化運營上，企業運用雪豹數智大模型實現智能補貨、庫存效期管控、全鏈路可視化與食品安全溯源，提升配送精準度與運營效率，助力合作企業降低損耗與管理成本。

創新協同模式推動餐飲連鎖提質增效

華鼎冷鏈推動形成品牌方、加盟商、消費者協同發展的產業生態。通過小批量、多頻次、標準化配送，減輕加盟商庫存與資金壓力，助力企業輕資產跨區域擴張，同時保障終端產品品質穩定與消費體驗。
目前，相關模式已在茶飲、小吃、火鍋等多個餐飲品類落地應用，在統一標準的基礎上兼顧區域口味差異，為餐飲連鎖化發展提供可復制的供應鏈解決方案。