近日，為嚴防嚴控疫情防控期間集體供餐配送單位和集中隔離醫學觀察點食品安全風險，持續開展餐飲環節食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，市市場監管局緊急部署并制定相關工作方案，要求全市各級市場監管部門立即對轄區集體供餐配送單位和集中隔離醫學觀察點進行食品安全風險排查。
此次行動主要是監督集體供餐配送單位和集中隔離醫學觀察點落實疫情防控和食品安全主體責任情況，重點檢查企業是否加強人員健康管理、是否把好食品原料和操作關、公共場所和餐飲具是否及時清洗消毒、食品留樣是否符合規定以及供餐配送設備、食品溫度和配送時間是否符合食品安全要求等，并要求定點供餐單位全部實行無接觸配送，嚴防食品受到污染。對檢查中發現的未嚴格按要求進行食品貯存、食品留樣未符合規定等問題責令現場整改，未能現場整改的立即下達監督意見書責令限期完成整改。
截至目前，共出動執法人員268人次，檢查集體供餐餐飲單位和集中隔離醫學觀察點188家，排查風險隱患51處（已完成整改49處）；隨機開展食品流動快檢187批次，其中：蔬菜農殘快檢171份、肉類獸殘快檢6批、水果農殘快檢8批次、糧食制品重金屬快檢2批次，均符合食品安全要求。
下一步，欽州市市場監管部門將繼續堅決落實各級疫情防控工作要求，堅決貫徹落實食品安全“四個最嚴”的要求，壓實企業主體責任，及時防范化解我市重大食品安全風險隱患，助力我市疫情防控工作大局。
