6月23日起，西安市市場監管局在全市范圍內開展餐飲服務食品安全暗訪檢查，旨在落實“慶七一、迎全運、防風險、保安全”專項行動，切實加強餐飲服務食品安全監管，消除食品安全隱患，維護人民群眾飲食安全。
此次檢查堅持以問題為導向，以大型餐飲服務企業、連鎖餐飲服務企業、網紅店為重點單位，以繁華商業區、旅游景區等為重點場所，采取劃區包干、“四不兩直”的方式進行暗訪。重點對餐飲服務單位食品原材料進貨渠道是否正規、索證索票是否齊全、食品加工操作是否規范、餐飲具清洗消毒是否徹底、食品留樣是否符合要求等進行檢查。
截止目前，已暗訪11個區縣（開發區），對28個存在問題的餐飲服務單位下發了《餐飲服務食品安全暗訪檢查督辦單》，通報所在轄區市場監管局、開發區分局，要求在規定期限內整改，對違法行為依法處理。
