自5月8日晚起，蘭州市城關區市場監督管理局開展為期一個月的夜間食品安全大檢查，對轄區夜市餐飲經營單位、小作坊、便利店等食品經營場所開展“地毯式”“循環式”夜查，城關區市場監管局黨組書記、局長陶宏帶隊督查夜查工作情況，堅決整治轄區食品安全突出問題。
此次食品安全專項檢查，執法人員一查餐飲服務單位夜間經營是否持有營業執照、食品經營許可證和從業人員健康證；二查食品原材料采購是否嚴格執行索證索票制度、是否落實進貨查驗、儲存、銷售記錄等制度，操作流程是否規范，各專間是否科學劃分，庫房食品是否按要求分類貯存，及“隴上食安”監管平臺應用情況；三查餐具用具洗消、留樣是否規范，操作記錄是否完整，食堂環境衛生是否整潔；四查是否備有消毒用品、體溫計，為消費者提供體溫監測服務，疫情防控、三防設施、公勺公筷、文明餐桌等落實情況。執法人員在開展專項檢查的同時，積極督促轄區食品經營單位認真履行主體責任，落實食品經營規范，強化安全風險意識和責任意識，杜絕食品違法違規行為，堅決守護食品安全。
截至目前，城關區市場監管局共出動執法人員1100余人次，執法車輛40車次，排查大小街道30余條，商圈和小區20余個，檢查各類食品經營主體1300余戶。對檢查中發現的一般問題即知即改，立行立改；對涉嫌違法的，堅決立案查處，對涉嫌食品犯罪線索，依法及時移交公安機關調查處理，形成有效震懾。
