為切實加強“五一”節前全市食品生產環節的監管，保障食品安全，預防和避免食品安全事故的發生，讓廣大群眾度過歡樂祥和的節日假期。太原市場監管局食品生產安全監管人員把嚴格本市食品生產企業安全監管、防控食品安全事故工作作為一件大事來抓，從4月中旬開始，周密組織開展了節前監督檢查。
此次檢查以食醋、保健食品、肉制品、酒類等節日期間消費量大的食品為重點品種，以我市山西紫林醋業股份有限公司、太原市六味齋實業有限公司、步源堂生物科技有限公司、山西水塔醋業股份有限公司等規模以上、品牌知名的食品生產企業為重點對象，結合全省開展的“一品一批一建檔”試點工作，重點檢查了企業生產環境條件、進貨查驗記錄、生產過程控制、產品檢驗、銷售記錄、食品添加劑使用、標簽標識等關鍵環節。
檢查中督促企業嚴格落實食品生產安全主體責任和良好生產規范要求，嚴禁超范圍、超限量使用食品添加劑、制售假冒偽劣食品等違法行為出現。對檢查中發現的一些記錄不全、環境衛生等問題責令限期整改，有力規范了食品生產加工行為，消除了食品安全隱患。
