近日,重慶市首座運用“二氧化碳復疊制冷技術”的大型凍庫已進入降溫、消毒等施工收尾階段,即將投入使用。     該凍庫位于江北寸灘冷鏈物流產業園,投資近5億元,凍庫容量10萬噸,主要承接寸灘港口進口肉類、水產及果蔬的保鮮、冷藏、運輸、銷售等服務。

二氧化碳復疊制冷技術是一種無毒、無害的制冷系統。據凍庫負責人介紹,目前,國內大部分冷鏈加工采用氨、氟制冷技術,液氨泄漏會對食品造成污染,食用后對人體造成危害,氟泄漏則會對大氣層形成破壞。而以二氧化碳為制冷劑,則可以有效規避液氨泄漏、氟泄漏的危害,使冷鏈食品更加安全、環保。

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