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系統掌握冷鏈物流中心規劃及工程:冷鏈物流中心的統籌規劃(四)

時間:2022-12-26 11:10:49來源:food欄目:冷鏈新聞 閱讀:

 

作為連接冷鏈體系上、下游節點的冷鏈物流中心,在規劃設計時需統籌考慮以下幾個方面:

1. 與冷鏈體系上、下游業務模式的銜接。在此以某第三方冷鏈物流中心碼頭(月臺)設計為例進行說明,該物流中心上游大多為制造商,下游多為零售商店鋪。上游到貨車輛一般為10 噸以上的大型冷藏車或冷藏集裝箱車,那么進貨碼頭的設計高度應能與大型車輛相匹配,以盡可能減少卸貨的高差。下游是城市配送,送貨車輛一般為5 噸以下的小型冷藏車,出貨碼頭的設計高度要與小型冷藏車相匹配。在規劃設計時,一般用回車場區來調節大小車碼頭的設計高差。

2. 冷鏈物流中心自身功能定位。冷鏈物流中心的倉儲服務是否是多溫層倉儲、配送是否是城市配送、是否回收退貨等業務功能定位,均影響著冷鏈物流中心內部的規劃方案。

3. 冷鏈物流中心內部標準化作業流程與信息系統可實現的功能。多業主訂單集單處理系統、儲位管理系統、自動倉庫系統、集單揀貨及分撥系統、DPS 揀貨或分撥、物流計費系統、共配體系、派車系統等是否健全,會直接影響冷鏈物流中心規劃設計時的區域、溫層、面積、自動化設備的方案。

4. 綜合考慮規劃設計預案與工程實施的可執行性。與常溫物流中心規劃設計不同的是,冷鏈物流中心在規劃時如果沒有綜合權衡施工工藝及施工方式,很可能在施工過程中是不可執行的,或者即使施工免強執行,但在后期營運過程中,問題會陸續顯現出來。例如,規劃時未考慮冷橋、斷熱、氣密方面的問題,營運中就會出現大問題,造成后期高額的營運成本及低劣的工程品質,從而大大降低冷鏈物流中心的經濟使用壽命。

5. 投資預算。在進行投資預算的考量時,應綜合權衡一次性建設投資及投資對未來營運支出的影響,以避免建設成“雞肋工程”。

數據分析與營運流程設計

規劃設計的前提是數據分析與流程設計。在冷鏈物流中心規劃設計時,建議進行以下數據分析及相關的營運流程設計:

1. 與企業戰略相關的數據分析

(1)冷鏈物流中心的社會整體供應鏈定位;

(2)企業內冷鏈還是第三方;

(3)盈利模式;

(4)目標客戶群。

2. 與冷鏈物流中心業務模式相關的數據分析與流程設計

(1)目標客戶群的商品類別分析及溫層需求分析;

(2)冷鏈物流中心內部服務商品的物流模式分析,是存儲型、通過型、加工通過型,還是存儲加工型;

(3)各物流模式下的流程分析與營運流程設計。與常溫流程設計相比,在冷鏈物流中心流程設計時,不僅要考慮流程中的作業環節,還要考慮各作業環節所處的環境溫度及該環節的處理時間;

(4)各物流模式下的存量分析與流程中的流量分析;

(5)作業流程各環節中滿足存量與流量的區域面積、設施數量及溫層需求分析。

3. 能滿足既定設計流程的配套信息系統的功能需求分析

(1)與冷鏈物流中心上、下游之間的單據接單方式及處理方式;

(2)進貨驗收與入庫系統需求。例如,一張進貨單分批到貨分批驗收,系統自動指定溫層庫區及儲位;

(3) 批次揀貨與分貨系統需求。如集單在冷凍庫揀貨,在冷藏環境中分貨;

(4)派車與配送系統需求。如全程溫度追蹤系統、通路集單共配等;

(5)物流計費系統需求。如依溫層、依重量、依體積、依毛重、依箱、依板、依面積等計倉租費。入庫上架費、揀貨費、分撥費、物流加工費、配送費、代收貨款費、退貨費等;

(6)儲位管理需求。如P-C-B儲位、揀貨位與保管位、儲位先進先出及效期管理等;

(7)其他輔助功能。

4. 未來拓展預案

(1)當未來需求量增加時,方案的可擴展性如何;

(2)在規劃設計時做未來需求預留及彈性規劃是有必要的,可避免一次性投入過大,或后續無拓展空間等問題的出現。

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