嚴格疫情防控 落實主體責任

我市切實保障冷鏈食品安全

近日，市市場監督管理局召開全市食品生產企業深化落實食品安全主體責任暨加強冷鏈食品防控工作視頻會，進一步落實食品安全主體責任和監管責任，全面保障食品安全，積極應對當前疫情防控。

會議通報了全市生產環節考核指標進展情況，對重點工作進行了再推進，確保各項工作圓滿完成。對疫情防控工作進行集中部署。深入解讀《冷鏈食品生產經營新冠病毒技術指南和防控消毒技術指南》，要求在企業生產區域顯著位置張貼，嚴格落實。

推進冷鏈追溯。按照省局《關于加強冷鏈食品疫情防控工作的通知》，督促全市冷鏈食品生產企業全部錄入“河北冷鏈食品追溯”平臺，實行“首站賦碼”管理，切實保障冷鏈產品來源、流向可追溯。嚴格企業原輔料采購，嚴禁使用“四無”產品，即無檢驗檢疫證明，無核酸檢測報告、無消毒證明、無追溯信息。

加大對冷鏈食品生產企業監管力度，督促企業嚴格落實安全主體責任，堅持“人物”同防，切實做到四個強化，筑牢企業疫情防控墻。強化從業人員防護、強化運輸工具消毒、強化信息登記管理、強化突發事件應急處置。

各級監管部門嚴格落實屬地監管責任，強化日常監督檢查，及時根據疫情新的動向調整加強防控措施；企業要嚴格落實安全主體責任，嚴格原輔料采購驗證，嚴格生產過程控制，嚴格產品追溯，確保產品質量安全；強化應急處置，督促企業完善疫情防控應急預案，開展應急演練，及時有效防控疫情，應對突發事件；嚴格信息報送渠道，嚴禁私自傳播，公布有關信息。

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