絕味食品打造“冷鏈生鮮，日配到店”的供應鏈體系，經驗值得行業借鑒

時間：2023-01-29 16:29:37來源：zyn欄目：冷鏈新聞閱讀：

創立十數年來，絕味食品在“打造知名特色美食平臺”宗旨的指導下已經形成了品牌、經營網絡、研發、管理等多方面的行業比較優勢。其中，在休閑鹵制食品企業的立身之本——高效優質且龐大的供應鏈體系上，絕味食品更是遙遙領先于行業內其他企業，獲得了眾多供應商與消費者的認可。絕味食品多年來建成的“冷鏈生鮮，日配到店”的供應鏈體系，更是作為行業的標桿與榜樣，值得更多借鑒與模仿。

根據銷售網絡建設的需要，絕味食品以300-500公里為半徑布局供應鏈，已在全國范圍內建立了以21個生產基地為中心的供應鏈網絡，使得全國各區域市場都被納入輻射范圍，成功實現“當日訂單，當日生產，當日配送，24小時開始售賣”。絕味食品完善的生產布局在保障食品安全、優化物流配送體系和降低運輸成本上起到了關鍵且積極的作用。

1.自建生產基地，輻射全國網點

休閑鹵制食品作為即食性產品，新鮮、美味和安全是消費者的重點關注對象。絕味食品以各生產型分子企業為向全國銷售網絡配送產品的生產基地，以最優冷鏈配送距離作為輻射半徑，構建了“緊靠銷售網點、快捷生產供應、最大程度保鮮”的全方位供應鏈體系，并坐擁快捷、高效、低成本的核心優勢，成為了絕味食品門店快速擴張的基礎保障。

2.搭建柔性供應鏈，實現多層級市場的日配到店

通過科學的廠房布局和規范的生產管理，絕味食品實現了300-500公里半徑內的每日新鮮配送，保證了產品“鮮、香、麻、辣”的最佳口感。同時，絕味食品每開拓一個新的市場區域，均先建立相應的產品供應和物流配送體系，這些生產型子企業作為生產基地很好地輻射到各個區域市場，是絕味食品提升生產彈性、提高效率、降低成本、保障食品安全的核心支撐。

在鹵制食品行業仍處于高速發展、向頭部企業集中的背景下，絕味食品高效構筑產品供應鏈網絡，為品牌未來發展提供了堅實的支撐。在未來，絕味食品將持續提升核心競爭力和盈利能力，繼續保持行業領先地位，并引領行業供應鏈模式的發展。

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