進口冷鏈食品存在傳播風險，是疫情防控的重要環節。作為進口冷鏈食品總量全川靠前的地級市，我市如何做好監管工作？11月26日，記者到遂寧經開區高金食品有限公司的集中監管倉進行了實地探訪。

企業：多措并舉 確保人員與食品安全

上午10點，一輛冷鏈運輸車緩緩駛向高金公司冷鏈食品倉儲區。身穿防護服的工作人員立即上前對車輛外部進行消殺，另一位工作人員則查看貨品的相關憑證。一切完成后，運輸車才駛入裝卸區域。“工作人員對來貨票據進行查驗，核對票據與實物是否相符，如果沒有問題，再讓運輸車到達卸貨平臺。”遂寧高金食品有限公司食品安全管理科科長熊強向記者介紹，“我們是邊卸貨邊消毒，消毒完成后，還要對產品的外包裝、內包裝以及產品本身進行相關抽樣檢測，檢測合格后才能入倉。”除此以外，公司專門組建了進口冷鏈食品工作專班，專班所有工作人員都已完成新冠疫苗第三針接種，并開展每周兩次的常態化核酸檢測，確保人員與食品的安全。

高金食品有限公司工作人員對運輸車外部進行消毒作業

部門：關口前移 把好進口冷鏈食品安全關

據遂寧經開區市場監管分局富源路市場監管所所長馮文云介紹，遂寧經開區共有高金公司、南大公司兩個冷鏈食品集中監管倉，兩個監管倉本月大約有120多噸進口冷鏈食品。為進一步防范進口冷鏈食品疫情傳播風險，相關部門堅持關口前移，把好進口冷鏈食品安全關，確保進口冷鏈食品監管工作平穩有序。“企業進口冷鏈食品，需要提前預約，提供報關單、核酸檢測證明、檢驗檢疫證明、消毒證明。企業進貨回來后通知我們，我們就通知第三方公司對到貨物品進行核酸檢測采樣。檢驗合格后才允許出倉。”馮文云說。

記者了解到，目前我市大型肉質品生產企業較多，如高金、南大、美寧等，進口進貨很多，所以冷鏈食品進口量較大，但主要用于生產環節。目前全市共有進口冷鏈食品集中監管倉八個，其中六個屬于政府倉，兩個屬于企業倉。為進一步做好管控工作，市市場監管局從源頭把控、冷鏈監管、應急處置三個方面出發，確保冷鏈不掉“鏈”。“首先是有針對性地根據疫情防控形勢開展冷鏈食品專項檢查。成立八個督查組，對所有的集中監管倉、大型生產企業、農貿市場等各重要環節實行全覆蓋督查督導。此外還專門成立了兩個進口冷鏈食品應急處置督導小組，確保在出現應急情況的時候能夠正確高效處置。”市市場監管局食品流通科工作人員黃博說。

來源：全媒體記者 羅惟君 楊金橋

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