各地冷鏈頻繁“中招”，金堂嚴格排查中……

時間：2023-01-16 00:15:53來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

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顯微鏡下的新冠病毒

近期，全國多地發現

進口冷鏈食品內外包裝核酸檢測呈陽性

冷鏈食品尤其是進口冷鏈食品監管

成為防控新冠疫情的重要抓手

為了進一步做好

進口冷鏈食品的疫情防控工作

金堂縣高度重視

按照中央、省、市各級要求

持續開展冷鏈食品生產經營主體常態化檢查

▼▼▼

12月11日

金堂縣冷鏈食品疫情防控聯合檢查小組

進行了12月份的第一次聯合檢查

對一家冷鏈食品運輸企業

及一家設有凍庫的大型超市進行了檢查

成都順昌恒達物流有限公司

冷鏈食品運輸企業

在冷鏈食品運輸企業檢查中，金堂縣冷鏈食品疫情防控聯合檢查小組督促企業按照《公路、水路進口冷鏈食品物流新冠病毒防控和消毒技術指南》落實主體責任；

督促企業嚴格查驗進口冷鏈食品檢驗檢疫證明、核酸檢測報告、消毒證明、追溯信息等（以下簡稱“四證”）；

檢查組要求冷鏈物流企業要進一步完善運輸車輛的實時監控，做好駕駛員、裝卸工個人防護，留存好車輛清潔消殺記錄。進口冷鏈食品“四證”不齊不得承運。

吉選超市

設有凍庫的大型超市

在設有凍庫的大型超市檢查中，檢查小組督促有凍庫的食品經營者按照《冷鏈食品生產經營新冠病毒防控技術指南及消毒技術指南》落實主體責任；

查看經營主體在四川省冷鏈食品追溯平臺辦理的登記備案手續，督促冷庫經營主體嚴格落實查驗義務，不得貯存“四證”不全的進口冷鏈食品；

檢查經營者落實人員防控及環境清潔消毒等各項防控措施的情況。

檢查組要求冷鏈食品經營者要督促上級供貨商在"川冷鏈"平臺錄取發貨信息、證明，及時錄入購進信息，實現電子化追溯。

下一步，各行業主管部門、監管部門將通過加強對進口冷鏈食品相關企業宣傳培訓，持續增強企業落實防控主體責任的主動性。并加強對消費者宣傳引導，增強在選購、加工進口冷鏈食品時的防護意識。

在本次檢查中

檢查組發現兩家冷鏈食品運輸、經營單位

落實進貨查驗及疫情防控措施比較到位

能提供相應的票據及上游供貨方資質

冬季來臨

為新冠病毒依托冷鏈物流進行傳播

提供了更適宜的環境

病毒的冷鏈傳播需引起大家重視

以下關于冷鏈食品的知識點

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資訊多一點

最近為何多地進口冷鏈食品外包裝檢出新冠病毒陽性？

一方面因為目前國外很多國家正處于新冠疫情爆發期，各種物體的表面包括食品及其外包裝都有可能被新冠病毒污染，而新冠病毒在低溫下存活時間長，因此進口冷鏈食品及其外包裝就可能成為跨境遠距離運輸攜帶新冠病毒的載體。

另外一個方面，各部門、各地按照國務院聯防聯控機制要求近期加大對進口冷鏈食品及其外包裝新冠病毒核酸檢測和抽檢，隨著檢測頻次、頻率以及覆蓋范圍的增加，發現陽性的概率也就增加。

總的來看，陽性率也是比較低的，截至目前全國抽檢監測的陽性率是萬分之零點四八，而且主要集中在食品外包裝。

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進口冷凍食品還能放心吃嗎？

到目前為止，低溫冷凍食品相關的主要是流通環節引起的傳播，并沒有發現因為食用這些冷鏈食品引起的感染。但以下幾點還需注意：

第一，如果從非正規渠道購買冷鏈食品，這些食品包裝表面一定要做好消毒處理，做好自己的防護。

第二，接觸這些食品以后，要做好手衛生。

第三，在疫情期間最好吃熟食。

第四，處理這些食品時要防止飛濺，避免對周邊環境的污染。

第五，處理完以后，要對環境、表面做必要的清潔、消毒處理。

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接觸冷鏈進口食品后該如何消毒？

個人接觸到這些冷鏈食品，可以通過消毒來預防可能存在的接觸性傳播。

首先要做好手衛生。接觸后馬上洗手，洗手有“六步法”，按照“六步法”洗手一般就可以了。如果洗手不放心，可以再加上手消毒劑。這是最必要的措施之一。

其次，對可能接觸到的冷凍食品所用的炊具，如刀、砧板應該及時清洗。在清洗時應該防止飛濺。同時對于刀、砧板可以用加熱方法，用開水燙一燙、煮一煮，用60攝氏度的水浸泡一段時間都可以。可以晾干后，噴75%的酒精或者500mg/l、1000mg/l的含氯消毒劑。當然有一些案臺，也可以考慮用酒精、含氯消毒劑進行擦拭消毒。

此外，殘渣要及時收集起來，及時送到垃圾收集點。

文圖/ 蔣文濤

視頻/ 溫昕怡

部分資料來源于健康成都官微

編輯/ 孫潔曾子揚

審核/ 邱健

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