本文轉自：中原融媒

河南經濟報 記者 王澤遠 通訊員 郭志強

鶴壁市市場監管局按照“阻斷源頭、無縫監管、精準防控、全程追溯”的工作思路，不斷強化底線思維、風險意識、問題導向，嚴格進口冷鏈食品全鏈條管控。

一是摸清行業底數。全面排查從事冷鏈食品生產經營加工的生產企業、超市、餐飲單位、冷庫數量、進口冷鏈食品存貨量、從業人員等信息，建立健全監管臺賬，共備案188家。二是創新監管模式。深入研判進口冷鏈食品各環節風險點，創新推出專區域、專人員、專通道、專臺賬、專工具、專消毒、專監管的“七專”管理模式，嚴把冷鏈食品在生產、流通、餐飲、貯存等環節的細化措施。凡從事進口冷鏈食品相關的經營者，必須按照“七專”要求進行規范。三是持續嚴防嚴控。建立進口冷鏈食品總倉和中轉隔離倉，實施集中監管。目前，鶴壁進口冷鏈食品監管總倉已建成，完善了總倉各項管理制度，安裝了視頻監控系統并與省局平臺完成對接，形成了全市1個總倉，各縣區共7個中轉隔離倉的監管模式。以食品生產企業、農貿市場、冷藏冷凍經營企業、各類冷庫為重點，按照高風險企業每周一次、一般風險企業每月一次的頻率，開展全面檢查，檢查情況通過省市場監管局“豫冷鏈”監管系統進行實時上報。四是開展冷鏈監管培訓及應急演練。組織全冷鏈食品監管人員進行業務培訓，進一步明確了各類市場主體的檢查步驟、檢查要求、規范要點和處罰依據，確保監管工作有的放矢。組織開展進口冷鏈食品防控應急演練，提高了隊伍應急處置能力。五是強化宣傳培訓。組織全市冷鏈食品經營者及從業人員開展培訓，壓實冷鏈食品經營者疫情防控主體責任。

目前，全市在“豫冷鏈”系統注冊企業215家，共檢查冷鏈食品相關企業1739家次，未發現違規加工銷售進口冷鏈食品相關情況。

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