冷鏈食品一般是指采用冷凍、冷藏等方式加工，產品從出廠到銷售始終處于低溫狀態的食品。近期，我國多地在進口冷鏈食品及其外包裝檢出新冠病毒核酸陽性，由物及人傳播情況也開始出現。

但對于不少家庭來說，冷鏈食品必不可少，尤其是春節將近，不少人會購買冷鏈食品充實自家的冰箱。

江蘇省疾控中心食品安全與評價所副主任醫師周翌婧介紹，大家在接觸冷鏈食品時，一定要注意防護自己的口、鼻、眼，要全程正確佩戴口罩。處理食品時可以戴上手套保護雙手。

專家建議等食品外包裝的溫度恢復到0℃以上后再開始進行消毒，消毒外包裝可以使用500mg/L的含氯消毒液進行噴灑，或者使用75%的酒精進行擦拭。處理完成后一定要及時洗手，對于接觸過的器具也要進行消毒。

專家提醒：在選購冷鏈食品時，一定要查看相關的檢驗檢疫證明，千萬不要購買來源不明的食品。

小編提醒

烹飪冷鏈食品時同樣需要謹慎

注意廚房的通風與衛生清潔

廚余垃圾不可隨意丟棄

防止污染周圍的環境

食品一定要燒熟煮透，避免生食

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