冷鏈傳播病毒難防，國產裝備消殺示范項目正在落地

時間：2023-11-07 12:03:25來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

1月24日，中廣核核技術發展股份有限公司（中廣核技）在深交所“互動易”平臺上表示，去年3月，該公司電子束滅活冷鏈食品外包裝新冠病毒項目成果通過專家組評審，并完成了我國首臺套用于冷鏈食品外包裝消毒的示范應用裝置研制。目前，該公司正在推進冷鏈病毒消殺示范項目的落地。

截至2021年3月10日，該項目團隊歷經11批次、190個樣本的驗證實驗。結果顯示：5～10KGy的電子束吸收劑量可完全滅殺濾紙表面的活體新冠病毒，經過三代盲傳不顯陽性，充分驗證了電子束對新冠病毒的滅活效果。

眼下，奧密克戎等變異毒株肆虐全球，防范新冠病毒“物傳人”問題受到輿論關注。在我國目前的包裹消毒工作中，插管及噴霧消毒、紫外線消毒較為常見。在冷鏈物流消殺領域，我國已有“紫外光催化復合消殺機”和工業級電子束冷鏈病毒消殺裝備問世。

深交所“互動易”平臺截圖

電子束滅活：消殺外包裝病毒，不影響食物品質

中廣核技是中國廣核集團發展核技術應用的戰略性產業平臺。該公司于2017年2月27日重組上市，成為中國非動力核技術應用第一股。其業務涵蓋工業電子加速器制造、電子束治污技術研發、特種線纜料生產以及核技術應用高端醫學等等。此次引發關注的電子束滅活冷鏈食品外包裝新冠病毒技術，由中國廣核集團、清華大學、中科院近代物理研究所和深圳市第三人民醫院等單位聯合研發。

電子束會破壞新冠病毒的RNA分子和蛋白質包膜，從而破壞病毒的活性。基于這一原理，我國自主研發的電子加速器，會通過高壓電場使電子加速，形成電子束。冷鏈食品在傳輸帶上接受電子加速器照射時，不僅外包裝上的新冠病毒會被滅活，大腸桿菌、甲肝病毒和感冒病毒也會被破壞，從而實現消殺的目的。

由于電子束能量低，不會穿透冷鏈食品外包裝、影響箱內食物，因此相比于傳統消毒方式，電子束殺毒效率更高、無毒副作用、無環境污染、無殘留、邊際運營成本更低。既可以消滅病毒，也不會對食品的安全、品質產生任何影響。這或將為冷鏈物流消殺工作提供更多選擇。

首臺冷鏈食品外包裝電子束消毒設備樣機啟動現場模擬實驗圖源中國廣核集團

除了不影響包裝內部食品的安全品質，該設備還具有占地面積小、便于落地應用等特點。

中國科學院近代物理研究所電子加速器研究中心主任、中廣核加速器研究院總工程師張子民表示，設備占地面積不超過40平方米，能夠根據現有冷鏈食品外包裝消毒的實際，直接將設備部署到海關、口岸、集中監管倉等地，與冷鏈運輸和倉儲實現無縫對接，為冷鏈外包裝消毒提供更加綠色、環保、高效的解決方案，可成為國內疫情防控“外防輸入”的“利器”。

深圳市第三人民醫院P3實驗室實驗監控畫面

聚焦冷鏈病毒消殺，多款國產設備亮劍

中廣核技正在推進的項目和裝備，并非冷鏈消殺領域唯一解。

據福建日報2021年12月23日消息，由福建師范大學生命科學學院歐陽松應等團隊聯合研發的“新型高效低溫冷鏈物品消毒技術及綜合保障裝備”（即“破冰者”）通過了評審專家組驗收。資料顯示，該設備是我國首套工業級電子束冷鏈病毒消殺裝備。相比常規的冷鏈消殺技術，它也具有消殺快速、消殺徹底、安全長效等特點，且具有消殺效果不受環境溫度影響、穿透力強、對各類包裝表面材質適應性強等優勢。

圖源福建日報

福師大生命科學學院院長歐陽松應教授表示，經第三方檢測表明，“破冰者”對于冷鏈物流中外包裝表面病原微生物，最快只需1秒便可完成消毒滅菌，消殺效率均大于99.99%，符合《消毒技術規范》（2002版）要求。作為物理消殺產品，其在作業過程中無化學消毒劑殘留和二次污染，不影響食品品質和安全，裝備一次性投入可重復使用；它已實現自動化消毒和智能化控制，可廣泛應用于冷凍農產品、水產品等運輸保鮮，以及醫療器械、航天設備、物流包裹等領域。

光催化技術，提供了另一條消殺病毒的路徑。

據《科技日報》2021年8月消息，福建省冷鏈物流新冠病毒消殺應急科研項目“紫外光催化復合消殺機”通過國家級專家論證，并順利通過技術驗收。這是我國首臺光催化消殺冷鏈病毒裝備，也是冷鏈食品新冠病毒消殺工作中，另外一種便捷、快速、無害的技術手段。

紫外光催化復合消殺機圖源福建省科學技術廳

光催化技術是讓一定波長的光照射在納米光催化劑上，使水和空氣中的PM2.5、甲醛等有害物質，迅速氧化分解為無毒無味的二氧化碳和水。福州大學等單位，聯合圍繞紫外光催化技術進行攻關，建立了以核酸結構深度破壞為特征的綜合消殺新工藝與新裝置。

資料顯示，相比常見的冷鏈病毒消殺技術，紫外線聯合光催化復合對光滑不滲透材質表面新冠病毒具有較好殺滅效果，且病毒滴度下降更顯著，完全達到并符合《國家消毒技術規范》的要求；其速度更快，適用于大宗產品的快速消殺；環境友好，屬于物理消殺產品，對人體健康和食品安全不產生影響；性價比高，對單位體積的冷鏈產品消殺費用低于次氯酸消毒，設備一次投入，可重復使用。

外包裝“物傳人”風險，中國用組合拳應對

冷鏈運輸，只是包裹物品表面攜帶并傳播病毒的途徑之一。

早在2020年10月17日，中國疾病預防控制中心便宣布，在對青島新冠肺炎疫情溯源調查過程中，從工人搬運的進口冷凍鱈魚的外包裝陽性樣本中檢測分離到活病毒。這是國際上首次在冷鏈食品外包裝上分離到新冠活病毒，并證實接觸新冠活病毒污染的外包裝可導致感染。