2020年中國農產品冷鏈物流行業市場現狀及發展趨勢分析市場增長潛力較大

時間：2023-10-24 16:23:16來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

原標題：2020年中國農產品冷鏈物流行業市場現狀及發展趨勢分析市場增長潛力較大

隨著國內居民消費水平的提升、農產品冷鏈物流行業發展政策的完善和進一步落實以及現代物流技術的深入應用，國內農產品冷鏈物流市場需求快速增長。農產品冷鏈物流需求主要包括水果、蔬菜、肉類和水產品四大類，2019年上述四類農產品冷鏈物流規模達到21370.4萬噸，同比增長24.8%。但從冷鏈物流服務水平來看，與發達國家相比仍有較大差距，中國農產品冷鏈物流行業還有較大的增長空間。

農產品冷鏈泛指水果、蔬菜、肉類等物品在生產、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環節中始終處于規定的低溫環境下，以保證物品質量和性能的一項系統工程，主要包括冷凍加工、冷凍貯藏、冷藏運輸及配送、冷凍銷售四個方面。

農產品冷鏈物流是農產品上行的“最先一公里”，傳統的農產品冷鏈流通模式是指在農產品采摘后匯集到農貿市場或者農貿合作社手中，再進入多層的批發、零售環節，最終到達消費者市場。在電商零售不斷發展的背景下，傳統農產品冷鏈物流模式受到了一定的沖擊，農產品采摘后經由冷鏈運輸直接送到消費者手中，大大縮短了流通環節，電商直銷冷鏈模式逐漸受到消費者的青睞。

目前的農產品電商冷鏈流通模式得到了極大的發展，一方面由于縮短流通環節在一定程度上減少冷鏈損耗，另一方面電商交易對冷鏈服務水平提出更高的要求。

截止到2020年底，相關部門發布一系列促進農產品冷鏈物流行業發展的政策法規，主要聚焦在農產品冷鏈物流設施布局、冷鏈物流體系建設、促進農產品流通等方面，極大地促進國內農產品冷鏈物流行業的規范、快速發展。

農產品冷鏈物流需求規模不斷擴大

在國內居民消費升級、電商零售發展和行業政策等因素的促進作用下，農產品冷鏈物流規模快速發展。從農產品冷鏈產品結構來看，主要分為水果、蔬菜、肉類和水產品四大類，2019年上述四大類冷鏈物流規模達到21370.4萬噸，同比增長24.8%，其中水果、蔬菜的冷鏈需求較大，占比都超過30%。

從具體品類的增長空間來看，水果冷鏈方面，目前國內人均年水果消費量不足60公斤，相比較發達國家人均年消費100公斤，國內水果消費還有較大增長空間，水果冷鏈需求有待進一步挖掘；蔬菜冷鏈方面，消費者對于蔬菜的需求逐漸從昔日的數量型向今日的質量型轉變，更為健康、營養的需求日益顯現，尤其是對綠葉菜的需求增速較快，從而也增加了對冷鏈物流的需求；水產品冷鏈方面，中國已經成為水產品市場最大的消費國家，冷藏、冷凍是水產品的主要流通形式；肉類冷鏈方面，受豬瘟疫情和政策導向影響，國內豬肉供應轉向進口，從現在的以“運豬”為主，調整為以“運肉”為主，冷鮮肉將成為肉類消費主流，肉類冷鏈物流運輸市場發展空間巨大。

國內外冷鏈服務水平差距較大

根據中物聯冷鏈委數據顯示，當前我國果蔬、肉類、水產品的冷藏運輸率分別為35%、57%、69%，而發達國家平均冷藏運輸率高達90%以上。目前，國內農產品產地缺乏規范的冷鏈企業、冷鏈運輸“斷鏈”問題突出、運輸高損耗等是造成我國生鮮農產品冷鏈物流服務水平普遍低于發達國家的主要原因。

目前，國內大多數生鮮農產品在運輸過程中得不到規范的保溫、保濕或冷藏，農產品冷鏈物流市場還有較大的增長空間。

農產品冷鏈物流發展趨勢

農產品冷鏈物流是居民消費的重要基礎設施，隨著多項管理運營規范政策出臺和后續落實工作的推進，我國冷鏈物流的建設和運營環境將更加完善，農產品冷鏈物流市場需求進一步提升，冷鏈物流基礎設施逐步完善，行業將朝向標準化和智能化方向發展。

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