克倫生是美國加州繼紅提葡萄之后推出的又一無核葡萄新品種。1997年由農業部葡萄新品種項目課題組引進我國，經過4年在國內試種，我國葡萄專家在綜合考察其生長狀況、果實性狀和市場前景后認為，該品種是較有發展潛力的無核葡萄品種。

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克倫生葡萄果肉堅硬肉質脆能切片，果皮不易剝離，果粒整齊緊湊，果刷堅固，非常耐儲、耐運；克倫生9月中旬開始成熟，成熟后在植株上可以繼續保留1—2個月，采摘后無傷無病蟲害的果穗在自然條件下完全可以儲藏至元旦和春節。

一、克倫生葡萄采摘分級

克倫生葡萄采摘放冷庫之前要做好果品的分級工作。應在樹上整穗或邊采邊整穗，貯藏葡萄用一次性田間裝箱，禁止二次裝箱，保鮮運輸葡萄允許在選果場分級裝箱。單層、單穗包裝要裝滿、裝緊或加襯墊物，貯藏用包裝箱多用板條箱、多孔硬塑料箱或紙箱。

克倫生葡萄的采摘分級參考表（適用于無核克倫生葡萄）

二、克倫生葡萄冷庫庫房及包裝物消毒及預冷

克倫生葡萄采收包裝前，先要對庫房和包裝物進行徹底消毒;

當日運至的冷庫內，降溫到-2℃的環境中，敞開箱口，使果實快速降溫到0℃左右，消除“田間熱”。

三、克倫生葡萄冷庫入庫及碼垛

漿果采收后，經過嚴格分級預冷后，即可開始入庫。入庫量一次不宜太大，一般情況下，一次入庫量應小于總貯量的10%。

果品在庫內堆放，要合理布局，做到既不浪費空間，又有利于管理和通風換氣。所以，為了保持庫內氣流的通暢和循環，預留通道或夾道不要同氣流方向垂直，果筐與庫壁之留出10~15cm的間隙，垛與地面應有5~10cm的通風間隙，果箱（筐）與果箱之間也應保持適當間隙。

葡萄冷庫

四、克倫生葡萄冷庫冷藏管理

冷庫的管理主要是對溫度、濕度和通風量的調節。

1.克倫生葡萄冷庫適宜存儲溫度

克倫生葡萄的貯藏適溫為一1~0℃.

2.克倫生葡萄冷庫溫度調節注意事項

克倫生葡萄貯藏期間庫溫要保持相對恒定，避免波動，不可忽高忽低，否則將會刺激果實呼吸強度增加，加速果實衰老及果梗、穗梗的褐變。另外，溫度波動大，也會引起結露，加重腐爛。

溫度過高漿果大量熱腐，過低又易成漿果冷害和凍害。當溫度低于一1℃時，果梗和果穗便會造成不同程度的凍害（果梗的冰點在一1.1℃，穗梗的冰點在1.3~-1.1℃）。因此，貯藏期間每天要對庫內進行多點定時溫度檢測，掌握溫度變化并加以調控。

貯藏結束，漿果出庫時，由于外界溫度高，直接出庫，或放于溫室中，漿果易于發汗，表面結露造成腐爛。因此，漿果出庫時須緩慢升溫。

克倫生葡萄

3.克倫生葡萄冷庫適宜存儲濕度

克倫生葡萄冷庫貯藏適宜的相對濕度為90%~95%。

4.克倫生葡萄冷庫濕度調節

克倫生葡萄冷庫濕度過高或過低不利于漿果貯藏。濕度過低，將會引起果梗、穗梗迅速失水、 縮、褐變。

濕度過高，溫度過低，是造成果梗、穗梗及果粒冷害的主要原因；濕度過大，溫度過高，易造成果梗，穗梗發霉腐爛。

保鮮袋包裝貯藏，袋內濕度都在95%以上，一般不進行控制。在機械冷藏中，由于蒸發器及管道經常吸附空氣中水蒸氣而結霜，同時人工除霜又使空氣中的水分進一步消耗。

克倫生葡萄冷庫補濕具體措施有三點：

設計克倫生葡萄冷庫時，通過增大蒸發面積（蒸發管道和蒸發器表面積），縮小蒸發溫度與庫溫之差，控制結霜。

庫內地面、四壁噴水彌霧或張掛濕草簾，以及在冷卻系統的鼓風口安裝自動噴霧器，直接增加空氣濕度。

庫內濕度過高時，可通過通風換氣，減少庫門開啟次數，地面撤消石灰、氯化鈣或本炭等措施，予以降低。

葡萄氣調冷庫

5.通風換氣

克倫生葡萄貯藏中，要特別注意通風換氣，及時排除漿果貯藏中呼吸釋放出的CO2和其他刺激性氣體如乙烯、乙醛、乙醇等，防止積聚促進果實的成熟和衰老。

在貯藏初期，漿果呼吸強度大，要求每天或每兩天通風一次。通風宣選擇溫度較低的早上或晚上進行，并注意避開雨霧天氣和制冷的配合；貯藏中后期，可適當減少通風次數，一般每10~15天進行一次，也可結合降溫一并進行。

6.克倫生葡萄冷庫存儲時間

克倫生葡萄保鮮庫存儲：保鮮期可達2個多月（60天多），克倫生葡萄氣調庫存儲：可以存儲4-5個月。

葡萄氣調冷庫

五、克倫生葡萄冷庫出庫運輸

克倫生葡萄預冷：無論運輸距離長短，均應先進預冷庫預冷，以減少霉爛損失，延長貨架期；

克倫生葡萄裝車：裝車時要防止搖擺與顛簸，同時還要防止擠壓；

克倫生葡萄運輸：依據運輸距離選擇適宜的運輸工具和運輸溫度，中長途運輸應實施冷鏈運輸，中短途運輸可選擇常溫運輸。

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