新京報訊 近日成都市市場監管局發布消費提示，提醒消費者科學選用預制菜。

預制菜又稱預制調理食品，一般指以各類農、畜、禽、水產品為原輔料，配以調味料等輔料（含食品添加劑），經預選、調制等工藝加工而成的半成品或成品。通常預制菜需要在冷鏈條件下貯存或運輸，供消費者或餐飲環節加工者簡單加熱或烹飪后食用。

成都市市場監管局提示，要選擇口碑有保證的正規企業，沒有安全保障的預制菜不要選，消費者在選購過程中要留意預制菜包裝上的信息，包括生產企業、許可證及檢驗證書、生產地址、聯系方式、生產日期等，特別是含油脂較高的“預制菜”，一定要注意生產日期。網購時也要查看生產廠家食品生產經營許可證、食品檢驗證書，以及食品保質期等信息。

不滿足冷凍條件的預制菜不要買，線下提貨時，消費者要注意快遞或外賣是否按照食品儲運條件運輸，查看商品是否出現因運輸過程中未達到相關溫度或包裝破損導致脹氣、漏袋等影響食品營養價值和食品安全的問題。如菜品種類和分量與標注不一致，出現質量問題等，應及時留存證據，并與商家協商解決，也可進行投訴舉報。

此外，消費者收到預制菜后，應分門別類處置，區分冷凍、冷藏，生熟分開等，避免交叉污染引起食物變質。不要盲目囤積，并在保質期內食用，注意不要反復化凍。

編輯 張明璇

校對 王心

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