中國質量新聞網訊 8月以來，天氣持續炎熱，為進一步保障冷藏冷凍食品銷售質量安全，近日，安徽省巢湖市蘇灣市場監督管理所深入開展冷藏冷凍食品專項檢查。

此次檢查行動以冷藏冷凍畜禽水產等肉制品、水餃湯圓等米面制品、冷飲雪糕等為重點品種，集中執法力量開展專項檢查。

查資質。重點檢查冷藏冷凍食品經營者證照是否齊全、冷藏冷凍設備功能是否正常、儲存溫度是否符合要求、是否定期檢查溫度并記錄等，落實經營主體責任。

查來源。仔細核對冷藏冷凍食品的進貨渠道、出入庫記錄、索證索票、產品合格證明，確保冷藏冷凍食品來源可溯。

查質量。重點檢查產品包裝是否完好、是否存在交叉污染、是否在有效期限內等，對變質過期、“三無”產品及其他質量不合格食品一律依法查處。

強宣傳。對食品從業人員進行《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規宣貫，引導經營者有序采購、定期檢查，杜絕不合規的食品存貯、銷售，全面落實食品安全“第一責任人”制度。

下一步，該所將持續推動“兩個責任”落地落實落細，加大冷藏冷凍食品的檢查力度，督促經營者全面落實食品安全主體責任，從而凈化冷藏冷凍市場消費環境，構筑放心夏季食品消費屏障，守護好群眾“舌尖上的安全”。（張賢娟）

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