央廚優秀案例:波仔食品---香港冷凍盒飯界“一哥”
廠房占地面積約20000平方米,采用歐美先進的速凍技術,不但保證食品色、香、味俱全,而且不添加任何防腐劑,榮獲ISO22000HACCP國際體系認證。首創自動販賣盒飯機,香港市場自動販賣盒飯機最新推出,售賣機底部為冰柜,造型似日本的平公仔機,動感十足。公司獨資經營近百家波仔專賣店。在速凍食品的市場調研報告中顯示:中國一線城市50%的消費者將速凍食品當作晚餐,30%的人每月吃50元以上的速凍食;歐美、日本等發達國家和地區速凍食品的銷量更是占全部食品的60%—70%,人均占有量約為60Kg,躍居加工食品首位,我國人均占有量權6Kg。我國速凍食品行業產品線的縱向和橫向都有相當大的發展空間,未來前景廣闊。冷凍食品業已成為我國發展最快的食品行業之一。
7月23至25日,廣東團餐配送行業協會邀請陳朝義先生為大家深度解析不同類型央廚規劃、建造、運營的核心。請點擊文章最下方“閱讀原文”搶先報名。
(第二期)中央廚房高級研修總裁班中餐企業是否應該建中央廚房? 中央廚房的建造核心關鍵在哪里? 怎樣的規劃才是最適用、合理的?人員怎樣的配置才是最有效的?設備配置該如何進行功能組合,才能高效運作? 投入大量資金建造的中央廚房運營不暢,成為“食之無味,棄之可惜”的“雞肋”,造成這個問題的原因在哪里?怎樣避免、解決呢?廣東團餐隆重推出《中央廚房建造規劃策略研修總裁班》,從中央廚房定位、選址、規劃、設計、建造、人員配置、資金預算、經營關鍵等全方位剖析央廚經營成功的每個關鍵節點。讓您在央廚建造規劃的道路上少走彎路,讓您后續的經營高效順暢。主講嘉賓:陳朝義先生深圳偉登工程設計有限公司 總經理偉登工程(臺灣)有限公司 總經理富士康、海底撈、華為、7-eleven 央廚經營顧問原宏茂餐飲集團 總經理
20年中央廚房建造運營經驗中央廚房交鑰匙工程 領頭人7-22學員報到7-23日投資決策篇1、 項目立項與市場調查2、 市場定位、產品定位3、 資金預算、項目可研報告(提供基本圖表與工具方法,如市場調查表與方法、如何根據生產要求進行設備選型等等)商業模式與(工藝流程、主要設備設施)案例1、團餐中央廚房2、快餐中央廚房3、冷鏈即食食品加工 7-24日中央廚房建造規劃建設篇1、 建設程序、工程建設管理、監理實施2、 管理體系架構、團隊組建與培訓運營管理1、 中央廚房HACCP與ISO22000實施2、 SM管控體系:成本管控、供應鏈管理、產品研發、績效管理、制度管理結業典禮 7-25波仔食品(香港盒飯界“一哥”,廠房面積20000M2,專注生產冷凍食品)隆豐食品(央廚投入運營2月盈利,業績持續增長)課程時間:2016年 7月23日 — 7月25日
招生名額:80名
招生對象:團餐及有關中央廚房企業、計劃籌建中央廚房、已建中央廚房但遇到瓶頸等企業負責人及高管
會議地點:廣東.東莞長安振華中路維也納酒店
食宿費用:統一安排,費用自理
課程費用:學費5880元/人,在7月16號之前報名并完款的享受優惠價3680元/人
報名聯系:李小姐 18520662388 謝小姐 13128657685
匯款方式:銀行轉賬
戶 名: 陳翔
開 戶 行:招商銀行廣州分行五羊支行
卡 號: 6225 8820 2373 5605
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