調味品凍品商訊 

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2020是個不平凡的一年，

如今已進入下半年，

敢問凍品老鐵們上半年賺到錢了嗎？

算算賬，估計老鐵們心里都有譜了...

的復蘇跡象。尤其是燒烤、火鍋恢復較快，市場火熱。那么以餐飲為主要服務對象的凍品廠家、經銷商，現在恢復情況怎么樣？

燒烤穩坐夜間外賣頭把交椅

70%火鍋企業生意恢復5成以上

復蘇，尤其是火鍋、燒烤市場一片火熱。

對于餐飲業復蘇，國家層面也有動作，穩就業，保民生，使居民有消費能力。

今年的全國“兩會”上，國務院總理李克強作政府工作報告，在盤點復工、復產、復市業績時，提到市井煙火氣恢復的話題；

目前，中央文明辦已明確要求，在今年全國文明城市測評指標中，不將占道經營、馬路市場、流動商販列為文明城市測評考核內容；

還有人大代表建議：在進一步加強規范城市管理的同時，因地制宜，釋放“地攤經濟”的最大活力。

晚上出門遛彎兒，我們也能發現：路邊燒烤攤前人頭攢動，很多已經開始排隊等號。

更甚者，知名星級酒店品牌喜來登也在門口擺起大排檔，做起燒烤生意。48元一份的小龍蝦、限時的“8元特價菜”，價格很親民。

作為主打聚餐場景的一個業態，火鍋“疫”后恢復得也不錯。根據某媒體平臺近期對火鍋業做的復蘇情況調查（500份問卷），數據顯示：94%的受訪者，基本在4月中上旬之前就全面復市。截止到7月中旬，有70%的企業生意恢復了6成以上。

數據來源于網絡

在凍品界里，如果弄一個苦逼排行榜，幾乎每個位置的人都認為自己應該高居榜首。零售商、批發商、廠家，每個人都有一大堆理由，抱怨苦惱無奈糾結，2020年諸多不順，凍品人的情緒波動也更大......

零售怨批發

作為凍品產品的直接銷售者，直接面對顧客，一年四季，市場價格波動不平，誰都想只賣銷量好、來錢快的產品，但是實行起來異常艱難，想起來，這錢賺的真不輕松。

還埋怨批發商，促銷也不支持，多讓利也不肯。

點評：人家擔著風險呢！別的不說，光賒銷這個壓力就不是一般人能擔下來的。現在的凍品行業，賒銷已經成為常態，對凍品來說，批發商找誰賒去？光每年千萬以上的貸款，每天能睡個好覺都成了奢望。

所以說，零售商可以偶爾抱怨一下，更多的，需要從批發商身上學習一下那種堅韌的精

批發怨廠家

凍品批發商，在過去的幾十年里，一直扮演著最重要的角色。但現在，這種形勢開始有變化了，賒銷，這種競爭加劇后玩火自焚的無奈之舉，就像吸毒，明知后患無窮，卻又無法拒絕...

在賒銷之外，凍品廠家的一系列舉措，也讓人難過，有多少廠家略過批發環節直接到零售，還有凍品電商，直接到養殖戶，批發商的日子越來越不好過了。

點評：凍品批發商，在很多人看來，是這個時代最危險的群體，電商的發展是不可逆的。“科技改變生活”這句話是真理，凍品行業的結構是必須要調整的。但凍品批發商在這個階段，又是最具競爭力的群體，凍品行業競爭激烈。

論資金實力，零售商干不過你，論區域人脈，電商平臺也干不過你。只要找對了方法，批發商還是挺不錯的。

廠家怨同行

中國有多少家凍品生產企業？萬家以上！也正是這個原因，近年來凍品行業的競爭已經白熱化。賒銷、促銷、低價、偽劣、各種各樣的方式層出不窮，這種“手段”，是凍品發展的動力，也是凍品市場的毒藥。

，也有想法的中大型水產企業。

點評：競爭是無情的，作為凍品企業來說，面對這亂象頻發的市場情況及電商的煽風點火，一味的抱怨同行只能被市場淘汰掉。

結語

這樣看來，臨淵慕魚不如退而結網。不管時代怎樣變化，踏實做事的總比好高騖遠的活得久。沒有想不到，只有做不到！

苦與樂，只是一念之間的事情。有酒喝，有肉吃，不一定快樂，現在二師兄都漲上天了... 相反，咸菜稀飯更健康。賺錢多了，也不一定高興，賺錢少了，也不應該抱怨，平常心對待就好。

歷

對不起，做凍品這四種客戶的訂單我不接！

史

2020年已經過半，凍品人，你的生意怎么樣？

文

凍品行業潛規則曝光（震驚整個朋友圈）！

章

凍餃子、凍包子有營養嗎？你對速凍食品的偏見該放下了

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