冷鏈物流泛指冷藏冷凍類食品在生產、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環節中始終處于規定的低溫環境下，以保證食品質量，減少食品損耗的一項系統工程。 冷鏈物流是隨著科學技術的進步、制冷技術的發展而建立起來的，是以冷凍工藝學為基礎、以制冷技術為手段的低溫物流過程。 冷鏈物流的適用范圍包括：初級農產品：蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水產品、花卉產品。加工食品：速凍食品、禽、肉、水產等包裝熟食、冰淇淋和奶制品;快餐原料。特殊商品：藥品。 由于食品冷鏈是以保證易腐食品品質為目的，以保持低溫環境為核心要求的供應鏈系統，所以它比一般常溫物流系統的要求更高、更復雜，建設投資也要大很多，是一個龐大的系統工程。由于易腐食品的時效性要求冷鏈各環節具有更高的組織協調性，所以，食品冷鏈的運作始終是和能耗成本相關聯的，有效控制運作成本與食品冷鏈的發展密切相關。

冷鏈物流(Cold Chain Logistics)

冷鏈物流是一種專門負責處理需要進行溫度控制的物流系統。一般如冰激凌、牛奶、肉、海鮮等，都需要通過冷鏈物流來運輸(最常見的就是超市里的新鮮蔬菜、水果、海產品等)。

冷鏈物流和傳統物流最大的區別，就是需要保持貨物的溫度控制在特定的范圍之內，以保證貨物的特定屬性不會改變。

其要素一般包括冷庫、冷藏車、溫度監測/監控設備、特殊包材和技術等(買過陽澄湖大閘蟹的小伙伴應該熟悉，在包裝的泡沫箱子里面都有冰水)。

物流管理中關于冷鏈物流板塊的工作，核心是要解決貨物在整個供應鏈運輸中溫度保持穩定的問題，并且及時發現和解決潛在的可能影響運輸品質的風險點。

簡單的說，冷鏈物流管理，就是要關注冷庫的選址、布局，冷藏車資源的投入與排布，如何在合理的范圍內，達到最優的客戶解決方案。在已知的條件下，調整車輛運輸模式，達成服務和成本的不斷提升改善。

冷鏈物流的發展前景

根據中國物流與采購聯合會冷鏈委發布的數據，2022年我國冷鏈物流市場規劃為5515億元，相比2021年增長了15.55%。結合國家支持冷鏈物流的政策不斷出臺，冷鏈物流市場勢必會迎來一大波發展高峰。

根據統計，2022年中國冷鏈物流百強排行榜排名第一的企業為順豐速運有限公司，京東物流排名第三。龍頭物流企業已相繼布局冷鏈物流。

目前，我國的冷鏈物流行業主要還是服務于醫藥、食品、初級農產品等，伴隨著電商直播行業的興起，帶有地緣標志的綠色農產品、相關生鮮市場，將促進我國冷鏈物流發展進入快車道。

我國冷鏈物流產業鏈的上中下游主要的板塊和代表企業有：

上游：冷鏈基礎設施的制造商，主要板塊為投資建設冷庫、建造冷藏車、速凍設備、溫度監測設備等。

——代表企業：中集冷云物流有限公司、華潤物流(集團)有限公司、中國重型汽車集團、北汽福田汽車股份有限公司、中集車輛(集團)股份有限公司、青島海容商用冷鏈股份有限公司、福建雪人股份有限公司等。

中游：主要為第三方服務型的冷鏈物流企業，包括了傳統物流企業和供應鏈性的企業。這些企業以自身卓越的物流管理能力，充分使用冷鏈倉庫、車輛及其他關鍵要素，為冷鏈下游企業提供優勢的冷鏈物流服務。

——代表企業：華鼎供應鏈（餐飲冷鏈服務）、順豐速運有限公司(冷運板塊)、京東物流(冷運板塊)、上海榮慶物流有限公司、新夏暉(湖北)供應鏈管理有限公司、江蘇衛崗集團有限公司等。

下游：主要是冷鏈物流的使用方，即冷鏈物流的訂單發放者，主要包括大型商場、餐飲企業、醫院藥房、C端用戶等。

——代表企業有：國藥控股股份有限公司、九州通醫藥集團股份有限公司、內蒙古蒙牛乳業(集團)股份有限公司、內蒙古伊利實業集團股份有限公司、新希望集團有限公司等。

上述代表企業大多為上市公司，其或主營業務為冷鏈物流板塊，或冷鏈物流板塊業務在行業中已取得驕人業績。伴隨著國內冷鏈物流市場的發展壯大，對于專業從事冷鏈物流的人才需求，也將日益急迫。

根據國家信息中心大數據發展部傅娟、楊道玲發表于《中國經貿導刊》(2021年5月上)的《我國冷鏈物流發展的現狀、困境與政策建議》，其中提到：

“冷鏈專業人才供需缺口巨大，創新研發乏力。目前全國開設“冷鏈物流技術與管理專業”的院校僅有10所。大數據分析顯示，2019—2020年，以上10所高校冷鏈畢業生人數與前十強冷鏈物流企業冷鏈崗位招聘量的供需比為1:4。另據中物聯冷鏈委調查顯示，68.97%的企業反映難以招聘到合適的冷鏈物流人才，具備全鏈設計能力的專業人才更是嚴重匱乏，冷鏈相關領域的創新活力呈現回落趨勢。”

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283

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