冷鏈保鮮破解“賣難”助農戶增收

時間：2023-07-19 12:31:46來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

浙商聯盟在江西永豐投資建設的大型農副產品物流中心冷庫。通訊員羅菲菲攝

工作人員正在冷庫搬運新鮮百合和蓮子等農產品。通訊員尹海平攝

居家有臺冰箱，食品存儲會省去不少煩心事，農產品保鮮也是如此。

我省有四分之一導致經濟損失約39億元。如果有農產品保鮮設施，成熟的瓜果蔬菜能在冷庫里暫放，延長銷售期或者錯峰銷售，農戶自然不會因為產品一時銷不出去而心急如焚。

有無“保鮮庫”境遇各不同

位于南昌市青云譜區的“兵哥送菜”品從未停供，冷庫儲存保鮮功能起到很大作用。”

，黑皮雞樅菇銷路受阻。幸虧在本報“黨報幫你辦”欄目的呼吁之下，銷售難題得到解決。事后他們感嘆，如果有冷庫保鮮就不用那么愁了。

江西省物流與采購聯合會冷鏈物流專業委員會相關負責人胡沖說，農戶銷售難題靠媒體呼吁，只是暫時解決了個體。“田頭建冷庫，錯峰上市，消解賣難，鮮活農產品減損、提質、增供、增效，這才是農戶最盼望的。”

延長銷售期提升附加值

空心菜種植大縣永豐縣，嘗到了鼓勵冷庫建設的甜頭。之前，空心菜集中上市，要么出現階段性供過于求，“菜賤傷農”；要么由于淡季產品供不應求，價格高漲。冷庫建設薄弱，成了限制永豐縣蔬菜產業發展的一個短板弱項。

為解決農產品集中收獲上市造成的產后損失嚴重等問題，永豐縣出臺冷鏈物流獎補政策，聚焦解決鮮活農產品產地“最初一公里”問題。

經過幾年扶持，全縣規模大的農戶、經營戶都建立了冷貯設施，截至目前，全縣有32家蔬菜經營主體設有冷鏈物流系統，降低了產地蔬菜產品損耗，有效調節市場心銷售難，紛紛表示明年增加種植面積。

5月11日，在永豐縣石馬鎮郭安春蔬菜基地里，農戶們正將新鮮的蔬菜打包入庫。去年9月，源頭村家庭農場主郭安春通過爭取項目資金、個人投資等方式建設冷庫，主要存儲早春蔬菜、辣椒等農產品，預計年產值增加了10余萬元。

被譽為粵港澳大灣區“菜籃子”的信豐縣也受益于此，每天外調的蔬菜10余萬噸，有辣椒、茄子、白菜等幾十個品種。去年底，江西省供銷(信豐)冷鏈物流園暨粵港澳大灣區菜籃子產品配送中心投入運營，庫容達22萬立方米，目前庫容剩余面積不足四分之一。信豐供銷冷鏈科技有限公司總經理張小軍指著偌大的中心說，你看，這里的冷庫可達到零下18度到20度，據測算可以讓農戶增加20多億元的收入。

由此不難看出，產地冷藏保鮮設施的建設解決了農產品出村進城的“最初一公里”困境，更能提高銷售半徑，增加市場覆蓋率，保持農產品穩定供應，從而通過跨季銷售，延長銷售期，提升農產品附加值。

跟上快步伐建設骨干網

全省主要農產品產量持續增長，冷庫基礎設施建設卻沒有跟上步伐的原因是，這是一個長線投資項目，投資效益比較低、回報也慢，社會資本一般不愿投入。省供銷合作社聯合社積極整合資源，尋求中國供銷集團和中國供銷冷鏈物流有限公司支持，專門成立冷鏈公司負責建設江西省城鄉冷鏈物流骨干網。

“加強冷鏈設施‘最初一公里’基礎設施建設，助力農產品進入城市消費市場，已成為‘賣難’癥結的破局關鍵。”胡沖認為，科學規劃，合理布局，優先在鮮活農產品主產區、特色農產品優勢區等地推進農產品產地保鮮設施建設，加快補齊“最初一公里”短板，有利于解決農戶“賣難”，助力實現鄉村振興。

早已全面投入營運的江西供儲冷鏈物流服務公司5萬噸高標準冷庫項目，不僅承擔著來自全國各地農副產品的儲藏功能，每天儲存農副產品突破500噸，還為南昌市周邊農產品批發商提供全鏈條無脫冷的優質服務。江西省供銷冷鏈科技有限公司董事長文名波介紹，過去，生鮮農產品流通環節的損耗高達20%，現在大大降低了腐損。

去年以來，總投資50億元，江西供儲物流中心、江西供銷農商大市場等30多個冷鏈物流骨干網設施項目陸續運營或開工建設。可以預見的是，江西省城鄉冷鏈物流骨干網建成后，屆時通過跨季銷售、延長銷售期提升全省農產品附加值200億元以上，全省果蔬、肉類、水產的冷鏈流通率將分別從3.9%、17.2%和10.1%提升到28%、40%和48%，腐損率分別從34.8%、12.0%和15%降低至10%、8%和5%以下。

本報首席記者余紅舉

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