2018年青海省冷鏈物流體系建設培訓完美收官——全國冷鏈運營體系建設即將書寫新篇章11

時間：2023-07-18 21:18:14來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

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　　12月6日-7日，由青海省商務廳主辦，中國倉儲與配送協會支持，全國冷鏈運營聯席會議秘書處承辦實施的2018年第二期冷鏈物流體系建設培訓會在西寧完美收官。

青海省冷鏈物流體系建設系列培訓，是青海省暨從2016年6月納入全國10大冷鏈物流綜合示范省份以來，為配合國家一帶一路政策，推進以牛羊肉、乳制品、果蔬、水產品等特色農畜產品為重點，以信息化、標準化為“兩翼”，推行全國農產品冷鏈流通監控平臺數據直采系統和全省冷鏈運營管理系統“雙網融合”，著力解決冷鏈物流瓶頸、補齊冷鏈物流短板的重大舉措。

青海省作為“世界四大無公害超凈區之一”，依托獨特的地理優勢，出產的牛羊肉、乳制品、冬蟲夏草、枸杞、沙棘、人參果等越來越受到國內外消費者的青睞，由于人民生活水平呈較快增長，政府加大了食品質量和安全監管，青海與周邊省份的經濟交流日益頻繁，并且隨著“一帶一路”沿線國家的需求增加，使得青海冷鏈物流需求呈快速上升趨勢。預計，全省需冷鏈物流服務的溫控食品總量約占60-70%，未來2年內冷鏈物流需求將達到60萬噸以上。

雖然冷鏈物流的需求量很大，但是也存在許多問題，就目前而言由于青海地處內陸邊遠地區，遠離中心市場，冷鏈物流需求大，但冷鏈物流體系建設欠賬較多，現代物流業發展滯后。

同時，不容忽視的是目前全省冷鏈物流存在以下亟待解決的問題：溫控食品冷鏈流通比例僅5%，溫控食品物流過程無法形成“冷鏈”，冷鏈基礎設施嚴重不足;缺乏有效的市場監管手段，市場秩序不夠規范，執行標準不嚴格，溫控食品品質和安全得不到有效保障;冷鏈設施結構性矛盾顯現，冷藏保鮮庫占比32%，冷凍庫占比68%，與實際需求不協調，蔬果保鮮庫供不應求，而低溫庫冬季閑置;第三方冷鏈物流發展滯后，標準化程度低、信息化管理落后，以致運輸效率低，商品損耗大;五是冷鏈物流人才嚴重缺乏，技術水平落后，作業效率低。

因此，青海省商務廳攜手中國倉儲與配送協會，全國冷鏈運營聯席會議等行業專業組織，以市場需求為導向，以提升企業經營能力為目標，采取把專家請進來，進行課堂學習;走出去考察學習國內先進地區先進冷鏈企業的最佳業務實踐等方式，完整、全面、深入的從冷庫設施、冷鏈設備、冷鏈技術、冷鏈運營、冷鏈管理、冷鏈政策、試點任務和試點要求等方面，對青海省冷鏈企業進行系統化培訓，為青海省未來冷鏈物流的發展打下良好的技術儲備。

此次培訓，青海省商務廳流通業發展處相關負責人和青海省各市、州企業代表們，以及相關行業專家計100多人參加。

會上，青海省商務廳韓永勝副廳長介紹，通過兩年的項目實施和引導，取得了全省冷鏈企業達150多家，冷庫容量達40多萬噸，冷藏車350多輛，牛羊肉冷鏈流通率運輸率分別增長30%和10%，損耗率下降20%的成績，未來青海省將通過四個措施來推進冷鏈體系建設。第一，加強領導，完善機制，為項目順利實施提供堅實的組織保障;第二、統一思想，凝聚共識，增強項目實施的內生動力;第三、立足產業，明確重點，探索適合西部欠發達地區冷鏈物流發展的特色模式、第四“雙網融合”全程監控，以信息化建設助推冷鏈鏈物流建設實現質的提升，隨后韓永勝副廳長向與會企業介紹了，青海省冷鏈體系建設下一步工作計劃，首先結合青海省牦牛產業三年行動，在冷鏈流通方面遴選項目進行支持，第二利用省級商貿專項資金，給予發展冷鏈物流的企業予以支持，第三成立青海冷鏈流通行業協會，開展資源對接，技能培訓，標準制定等工作。

青海省商務廳韓永勝副廳長講話

中國倉儲與配送協會副會長李燕講話

中國倉儲與配送協會副會長李燕就協會在青海省冷鏈體系建設的工作做了回顧，特別指出，青海省的培訓工作，助推青海省冷鏈物流綜合示范項目已經走在全國試點省市前列，今后，協會將一如既往作為青海省冷鏈物流體系建設堅定不移的技術支撐和業務紐帶，全力助推青海冷鏈事業的發展。

接下來全國冷鏈運營聯席會議秘書長劉鍇進行了青海省冷鏈協會籌備方案做專項報告，報告指出籌建青海省冷鏈協會的必要性和緊迫性，以及未來協會的工作思路將圍繞以標準化、信息化、全程冷鏈化為目標; 主動配合省商務廳及相關委辦廳相關舉措;攜手行業龍頭、以銷推產、以物帶流、品牌運營、資本助力、平臺支撐;基于青海核心代表企業構建秘書處服務能力;借鑒全國行業標桿企業運營服務標準，建立分環節、分品類運營操作標準與產品標準體系，以銷定標、反推標準體系建設，通過培訓、論壇、咨詢與評價，推動單品供應鏈的縱向整合與冷鏈物流的橫向整合。

同時，未來協會將采用專業+商業的來推動青海冷鏈產業的發展新模式，引進新型的商群經濟，利益為紐帶，抱團發展，構建以“平臺+數據”支持的互聯網供應鏈;統一標準，規范行為，保證品質，打假防偽，共創品牌，提升價值; 對接龍頭企業，對接資源，引入“技術+資本”，聯合協作;以問題為導向，疏通瓶頸，補齊短板，讓會員對商協會產生凝聚力;整合各種銷售渠道，建設全新供應鏈體系，推動產品轉化為商品，再升華為資本品商業化模式。

全國冷鏈運營聯席會議秘書長劉鍇演講

全國冷鏈運營聯席會議專家委員會副秘書長王存津也對2018年度第一期二次參觀加培訓進行回顧和分享。

全國冷鏈運營聯席會議專家委員會副秘書長王存津演講

隨后，特邀的國內外長期從事冷鏈物流理論研究，和業務操作的業界專家，分別就冷鏈：法規、政策、現狀與趨勢，農產品冷鏈物流流通加工標準制定流程，單元化物流推動物流標準化，冷藏、冷庫及冷鏈，物流洗凈設備方案介紹，真空、氣調保鮮包裝技術在肉食品中的應用，物流作業現場6S管理管控辦法，農產品冷鏈流通標準化信息化應用，加工中心品控及食品安全管理等內容做了現場講解，通過專家們的講解和大家的互動交流，及時為青海省企業解決了冷鏈物流工作中將遇到的困難與問題，使大家更加清楚項目建設的重點和目標，為推動項目實施工作奠定了基礎。

中國倉儲與配送協會副會長李燕演講

中國倉儲與配送協會冷鏈分會會長劉龍昌演講

中國倉儲與配送協會副秘書長李忠良演講

日本物流運營專家諏訪雅彥演講

培訓期間，培訓會全體成員求知問學，不僅了解了冷鏈物流發展現狀，還學習了冷鏈物流新理念，是青海省冷鏈物流業界加強業務交流，探討企業向標準化、信息化、規范化健康持續發展的大好機會。

培訓會得到青海可可西里食品有限公司的大力支持，組織代表們參觀考察了可可西里優質肉制品加工廠及全程冷鏈物流標準配送冷庫。作為青海省冷鏈物流的領軍企業之一，可可西里食品有限公司秉承一流的服務意識以及向市場提供優質農產品的經營理念，為青海省冷鏈物流建設提供了模范帶頭作用，與參會企業從采購、入貨、加工、物流、冷鏈等各環節進行了開放式的經驗共享。

各界領導參觀可可西里加工廠、冷鏈物流、多種產品

可可西里肉制品加工廠

可可西里冷鏈冷庫制冷機房

可可西里冷庫改造前后對比講解

可可西里產品品嘗

自此，“2018年青海省冷鏈物流建設培訓班”在西寧站落下帷幕，完美收官。從2017-2018年兩年來，在青海省商務廳的大力支持下，全國冷鏈運營聯席會議一共組織了6期培訓，培訓總人數達800人次，在此期間，指導和幫助10余家企業進行了標準化改造，和公共信息平臺的建設，為青海省未來冷鏈標準體系建設打下來堅實的基礎。同時由青海省商務廳主導的系列培訓，也開創了政府引導行業市場，對接行業專業組織，助力企業發展新模式，在全國范圍具有極強的示范作用，也獲得了國家商務部高度認可。

未來，圍繞國家一帶一路開發政策，以及青海省冷鏈產業發展戰略的需求，青海省商務廳，全國冷鏈運營聯席會議，青海省冷鏈龍頭企業將攜手共建青海省冷鏈物流行業協會，打造全國首個商業化運作的冷鏈行業專業協會，為全行業提供從品牌建設，對接供應資源，引入技術與資本，標準培訓與認證等全面服務，為青海省冷鏈體系建設政府工作的抓手，企業發展的助手，行業變革的推手，全國冷鏈運營體系建設將隨著青海模式的建立和推行，翻開新的篇章。

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