臨海直擊冷庫開展疫期冷凍冷藏食品專項整治行動

時間：2023-07-18 11:17:18來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

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摸清市場底數，及時組織備案。全面排查貯存服務提供者、經營者及冷藏冷凍食品經營清單。執法人員向從事冷藏冷凍食品貯存業務的非食品生產經營者發放告知書，指導其在取得營業執照之日起30個工作日內向市場監管部門辦理備案登記，履行相關責任義務，同步在政府網站公布備案信息。目前，已向13家非食品生產經營冷庫發放告知書，并填寫備案表。

壓實主體責任，嚴控流通環節。通過簽訂書面合同或協議，明確委托方與受托方的食品安全管理責任。要求受托方提供與冷藏冷凍食品品種相適應的貯存場所、設施、設備，按照相關標準或標簽標識要求貯存冷藏冷凍食品；定期校準、維護溫度計，記錄冷藏冷凍食品溫度；留存委托方的資質證明文件，如實記錄相關內容，并將其保存至貯存服務結束2年以后，保證冷藏冷凍食品可追溯。截至目前，共開展現場指導26次。

落實閉環監管，暢通反饋渠道。對冷藏冷凍食品的來源和流向、進銷貨臺賬、從業人員健康管理、食品安全培訓等內容開展拉網式細查。同時，針對委托方無合法資質，委托貯存、運輸腐敗變質或感官性狀異常食品等違法違規行為，暢通微信群組、12315兩大投訴舉報渠道，筑牢安全防線。截至目前，已累計出動執法人員37人次，檢查冷庫74家次，現場責令整改問題4處。

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