我國制冰機行業在20世紀取得了突飛猛進的發展，制冰機行業將隨著人們生活方式的改變而市場前景會越來越廣闊。目前，我國的許多大型制冰機企業的發展形勢整體穩定，發展前景良好。而許多小型制冰機公司則呈現戰國爭雄的狀況，根據調查統計，我國幾乎每年會有3到5家的小型制冰機企業成立。之前因為行業標準不完善，往往導致市場看起來比較亂。而且相關部門在品質監管上還做的不是很到位。因為我國在制冰冷鏈行業起步較晚，在研發和技術上與國際社會還是具有一定的差距。國內高端產品還是依賴進口為主。

近幾年疫情的爆發，提高了消費者對生鮮食品的新鮮健康度需求，同時會加大政府對食品安全的管理力度，進而會推進生鮮食品的冷鏈普及度，加快冷鏈物流需求的爆發。據悉，2018年中國生鮮品類中，果蔬類冷鏈物流應用比例僅為20%-30%、肉類為34%-38%、水產類為40%-45%，而發達國家的平均水平為90%-96%，有巨大的上升空間。疫情也會在某種程度改變人們對鮮活產品消費的觀念，這都將會引起冷凍、冰鮮禽肉食品的需求爆發。冷鏈市場2021年將達到4700億元（數據由京東冷鏈事業部提供）；國內屠宰場及其加工業冷凍保鮮市場，冷鏈配送和物流及超市冷凍保鮮領域，將有超過500億元的市場空間。在遠洋捕魚漁船載海水制冰設備和漁港碼頭，水產海產養殖業及水產品深加工預計也超過300億元以上。

在歐美留學多年歸國的KENNETH LI博士在2012年就研發了高濃度流態冰制取裝置并申請了發明專利，近十年的市場檢測使產品日趨成熟。這款產品填補了國內這個領域的空白，同時流態冰代替了傳統的制冰技術，更節能，環保。對國內冰鮮冷鏈行業可以說是一場技術性的革命。為了進一步讓產品市場化造福于社會，KENNETH LI博士于2020年成立了廣東冰匠冷鏈技術有限公司。

高濃度流態冰設備是公司團隊自主研發的具有自己知識產權和核心技術的專利制冰設備。它充分吸納世界先進的流態冰技術，采取高效的結晶技術創新研制，是世界領先水平的專利產品，項目在國內的流態冰行業中率先實現產業化。

產品具有廣闊的市場前景，應用領域涉及：已經研發成功的第一代流態冰設備主要用于在整個冷鏈物流上的各個環節，例如家禽肉類等屠宰場深加工的冷凍保鮮、包裝運輸，漁船及漁港碼頭上，水產養殖業的應用等，在遠洋捕撈漁船裝載流態冰設備和漁港碼頭的流態冰生產系統，海產品水產品養殖業，應用于海產品冷凍保鮮、包裝運輸等各個環節。對于新鮮海產品其優點突出在于冷卻速度極快，有效的抑制海產品體內的細菌繁殖，達到很高的保鮮品質。同時可以利用海水制冰，節能環保高效方便，降低勞動強度。流態冰設備用于統一家禽屠宰場加工上，也在得到越來越普遍的應用食用家禽肉類在加工時都要高溫脫毛，高濃度冰晶具有流動性，可迅速包圍禽體的表面;而細小冰粒與需體進行緊密接觸，迅速降低了禽體的溫度，極大的提高了鮮禽體及冷凍鮮禽體的鮮度和保鮮，保質期.同時，實現人和活家禽徹底分離，從源頭上徹底杜絕禽感等病毒對人傳播。國內屠宰場及其加工業冷凍保鮮市場，冷鏈物流及超市冷凍保鮮領域，將有廣闊的市場空問。在冰蓄冷中央空調和礦井隧道通風降溫系統上的應用，與動態冰蓄冷中央空調系統結合，利用冰蓄冷技術移峰填谷，平衡電網峰谷負荷，利用峰谷負荷電力差價，降低空調和降溫通風的運行費用。同時可以與地源熱泵聯機，實現能源的綜合利用。設備還應用于石油化工冷卻塔，海鮮市場、家禽冷藏保鮮加工、冷藏保鮮的運輸，以及超市等領域。

冰沙冰漿機械設備將帶來冷鏈冰鮮行業的一場革命，一次產業升級，一次行業的變革！任何新事物的誕生都會帶來一次社會的沖擊，只要是時代發展的趨勢，必然也會被社會接受。我們拭目以待廣東冰匠冷鏈技術有限公司必將會是國內翹楚，獨領風騷。

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