黑龍江省進一步加強省內重點冷鏈食品追溯管理

時間：2023-07-13 11:32:04來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

（來源：黑龍江發布）

原標題：黑龍江省進一步加強省內重點冷鏈食品追溯管理

決定對黑龍江省內重點企業生產的冷鏈食品（以下簡稱省內重點冷鏈食品）實施精準追溯管理。

加強低風險狀況下省內重點冷鏈食品日常追溯管理

在低風險狀況下，督促省內重點冷鏈食品生產經營者（以下簡稱生產經營者）在省內重點冷鏈食品追溯平臺（以下簡稱“黑龍江冷鏈”）完成注冊，并依托企業現有管理制度對省內重點冷鏈食品進行追溯管理。

督促黑龍江省內生產經營者在“黑龍江冷鏈”注冊。如實錄入企業名稱、統一社會信用代碼、經營場所、法定代表人或者負責人姓名、聯系方式、冷庫地址等基本信息，上傳相關證照。有多個冷庫的，要全部登記。

督促黑龍江省內生產經營者建立健全日常追溯管理制度。依托企業現有管理制度，依法依規建立健全冷鏈食品日常出廠銷售和進貨查驗記錄制度，如實記錄銷售、進貨日期以及購、供貨者名稱、地址和聯系方式等內容，保存相關記錄憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產品保質期滿后的六個月。一旦產品涉疫，確保去向可追。在此基礎上，要積極鼓勵企業利用“黑龍江冷鏈”實現追溯管理。

》規定，做好“人、物、環境”同檢同防，要加強冷鏈食品從業人員出入管理、健康監測和定期核酸檢測，嚴格加強對冷鏈食品生產、裝卸、運輸、貯存和銷售等環節防控，并嚴格按要求對經營環境、設施設備等進行清潔和消毒。

嚴格實施中、高風險狀況下省內重點冷鏈食品應急追溯管理

在黑龍江省內重點企業所在地被劃定為中、高風險（突發公共衛生事件）狀況下，各地各部門要嚴格要求生產經營者立即將省內重點冷鏈食品納入“黑龍江冷鏈”實施追溯管理，生產者賦碼，一碼到底，銷售終端憑碼銷售，無碼禁售。

；每日對冷鏈食品原料加工處理各環節生產車間環境，即食和熟食食品各生產環節車間環境，儲存冷庫（倉庫）內部環境、作業工具等高風險區域進行消毒；每日對生產加工過程中人接觸的各種操作臺面、接觸面/點（如門把手、開關、器具把手、電話、廁所等），人員密集環境進行清潔和消毒；生產加工過程、生產完畢后對環境進行徹底清潔和消毒等方面工作。

，填寫《承諾書》（樣式附后）作為賦碼的必要條件。錄入產品名稱、規格、生產日期等信息，上傳《承諾書》（可不上傳核酸檢測報告和消毒證明），生成追溯碼，打印粘貼于每件冷鏈食品外包裝明顯處，省內下游生產經營者通過掃碼方式完成收發貨操作。無外包裝的冷鏈食品，省內下游生產經營者通過“黑龍江冷鏈”獲得追溯信息，完成收發貨操作。直接面向消費者的經營者要在銷售柜臺明顯處加貼該批次產品的追溯碼。

加大對檢測消殺承諾和賦碼銷售的督導檢查力度。各部門要加強行業指導和協作配合，線上線下同步對生產經營者應用“黑龍江冷鏈”賦碼銷售情況開展督導檢查，對重點企業承諾的真實性進行抽查。發現未執行賦碼銷售及承諾不實的，要依法依規予以追究。

慎終如始抓好冷鏈食品追溯管理工作

壓實黑龍江省各地各部門的防控責任。黑龍江省和功能拓展，日常信息報送，建議實施無碼禁售管理。省內各部門要各負其責，督促生產經營者全面落實平臺注冊、日常追溯、檢測消殺和賦碼追溯主體責任，工信部門負責生產加工企業，農業農村部門負責重點屠宰企業，商務部門負責商場超市和餐飲場所，市場監管部門負責農批市場和農貿市場，交通運輸部門負責運輸環節，郵政部門負責寄遞環節。衛生健康部門負責會同各行業主管部門組織督促指導對冷鏈食品、場所、環境、從業人員進行核酸檢

加強對黑龍江重點企業的服務指導。各部門要立足職能，多措并舉為省內重點企業提供便利和服務指導。一是提供EXCEL標準模板和應用程序接口（API），便于企業批量導入產品信息。二是加強對省內重點企業從業人員的培訓指導，使生產經營者熟練掌握實做好數據保密工作，嚴格保護企業的商業秘密。

加強對社會輿論的宣傳引導。黑龍江各地各部門要加強輿情監測和輿論引導，充分利用廣播、電視、報紙、公眾號、門戶網站等媒介媒體，擴大宣傳覆蓋面，加大引導力度，讓消費者充分了解“黑龍江冷鏈”的功能，學會通過掃碼獲取省內重點冷鏈食品有關信息，實現放心消費。

掃碼查看

《承諾書》

《重點肉類加工企業涉及的名單》

《重點畜禽屠宰企業涉及的名單》

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可以這樣便捷查！

來源：人民網黑龍江頻道、黑龍江省人民政府網

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