冷鏈物流發展前景研討

時間：2023-06-16 19:38:06來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

冷鏈物流，指冷藏（冷凍）品在其生產、貯藏、運輸、銷售，到其售出前的各個環節內均處于低溫環境下，以保證產品質量、減少產品不必要的損耗的一種系統工程。近年來，隨著我國城鎮化進程的速度不斷加快，消費者對于食品及其他需要冷鏈物流運輸貯藏的產品需求不斷加大，伴隨著生鮮電商的蓬勃發展，我國冷鏈物流市場的規模持續擴大。冷鏈物流業在穩定物價、減少生鮮農產品損耗、保障疫苗等醫藥產品安全方面貢獻突出。但跨季節、跨區域的農產品冷鏈物流供給能力仍較弱，醫藥冷鏈斷鏈問題時有發生。國務院辦公廳于2021年12月在首份冷鏈物流五年規劃—— 《“十四五”冷鏈物流發展規劃》中明確強調，鼓勵冷鏈物流企業網絡化，推動冷鏈物流網絡向中小城鎮和具備條件的農村地區下沉，加快建設600個縣域產地冷鏈物流中心，全面對接國家骨干冷鏈物流通道。

當前，新產業、新業態、新模式引領鄉村特色產業轉型升級，對相應的冷鏈物流配套基礎設施提出更高要求。作為連接產銷、調節供需矛盾的關鍵環節，完善的冷鏈物流不僅能有效降低農產品產后損耗，還能有效提升生鮮農產品批量儲備與跨區域調配的效率，實現生鮮農產品供需平衡。冷鏈物流蓬勃發展也有利于實現農產品擇期錯季銷售，能有效提升農戶和新型經營主體的市場競爭力和產業抗風險能力，為鄉村特色產業高質量發展保駕護航。

由于冷鏈產品在常溫環境下容易腐壞，所以需要將產品保存在恒溫的冷鏈設施中。冷鏈物流所需的設施包括冷庫、冷藏車、冷藏集裝箱、冷柜、保溫箱等。隨著冷鏈技術的不斷發展，人們發現，不僅溫度會影響產品的品質，濕度也同樣會影響到產品質量，特別是食品，濕度過高、過低都不利于食品保鮮，還會破壞食品口感。因而，冷鏈物流又添加了對環境濕度的控制。除了硬件系統，冷鏈物流還涉及復雜的軟件系統，在具象的溫度濕度監控、產品朔源、自動化分揀、“斷鏈”報警等系統的背后，是遺傳算法、粒子群算法等一系列技術算法的支撐。通過建立冷鏈物流監控系統，可以將商品供應鏈的各個環節貫穿起來，利用GPRS/4G/5G 移動通訊網絡即時或實時監控冷庫、加工車間、冷藏車、超市冷柜等存儲、加工、銷售場所的溫度和濕度，將溫濕度的數據傳輸到冷鏈監控中心。一旦溫濕度超出設定范圍，就會啟發報警裝置，將信息傳輸到監控中心，獲取的數據會被保存下來，用來做數據分析和來源追朔。冷鏈服務購買者還可以通過 Web、手機 APP 等監控終端獲得實時數據信息。綜上所述，冷鏈物流涉及的環節較多，對設施建設要求較高，軟件系統也相對龐大復雜，因而冷鏈物流體系建設成本和運營成本都很高，屬于資產密集型和技術密集型行業。同時，冷鏈物流服務特定商品、需要特殊的設施、建設耗資巨大，所以冷鏈物流建設要不斷追求高時效、低損耗、低成本。

在“二〇三五遠景目標”和“十四五”冷鏈物流發展計劃的指引下，在科技創新的驅動下，在國內消費升級的引領下，冷鏈物流行業必將得到快速的發展。

為確保我縣冷鏈物流體系順利建設、行業有序發展，需要政府和企業齊心協力，發揮自身“特長”，各司其職，共同努力構建規模化、專業化、智能化、高效化的冷鏈物流體系。要結合本地區冷鏈物流體系建設實際情況，在建設政策上保持前瞻性，長遠布局，堅持一幅藍圖繪到底。根據區域特點，從整體上制定我縣冷鏈物流網絡整體布局。科學選定冷鏈物流的干線、倉儲等基礎設施建設位置，實現資源合理配置，降低物流成本；斷延伸產業鏈，通過增加清洗、分揀、加工、包裝等環節提升產品附加值，減少本地區初級產品的直接外地銷售，助力縣域內鄉鎮農產品銷往外地，從實際上增加鄉村收入，繼而是冷鏈物流產業助力我縣鄉村振興發展。應根據國家和我縣農產品冷鏈物流發展規劃的總體要求，結合本地區農產品資源優勢和種植地域布局，選擇重要品種建立冷鏈流通試點，在農產品的新鮮度和食用的安全性、提高物流效率方面，發揮龍頭企業的帶動引領作用。一方面，構建以加工企業為核心，產供銷一體化的農產品冷鏈物流體系；另一方面，以物流配送中心為核心，發展區域內農產品短途冷鏈物流體系；再者，整合利用第三方物流，發展跨區域的農產品長途冷鏈物流體系。同時，應制定有效的標準，加強對我縣冷鏈物流企業的監管，維護好行業市場秩序。鼓勵科技創新和服務模式創新，扶持品質信譽的企業。重視行業協會的作用，通過行業協會建立行業標準，提升行業自律，協助監管部門維護地方市場秩序。建立整個冷鏈物流行業的應急體系，廣泛聽取行業領域經營者的意見、建議，及時調整行業規范，不斷完善冷鏈物流標準的細化規則，以保證我縣冷流物流產業長期健康發展。

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