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肯德基配送過程\&quot;無菌化\&quot; 記者耗時兩周揭真相

時間:2022-12-31 07:19:32來源:food欄目:冷鏈新聞 閱讀:

 

 九聯集團在肉雞加工這一環節,也是做到干凈衛生的,并沒有不良情況的出現。作為肯德基的供貨商,對貨物的運送也是必須的環節之一。那食材的配送等環節有無讓人不放心的地方呢?記者接著進行了跟蹤探訪。

  1 、追蹤90公里找到配送中心

  9月7日上午,一輛車身印有“九聯”標識的貨運車駛出了萊西九聯路,記者跟上這輛貨運車,試圖尋找肯德基的配送中心。

貨運車有10多米長,在車廂前方印有制冷兩字,應該是帶有冷藏的貨車。在蹲守暗訪期間,記者曾與九聯周邊一家飯店的老板成了朋友。這位老板姓于,對于九聯集團,他也是了解的,他說——

—九聯將加工好的肉,都統一存放在冷庫里,運輸的時候,冷藏車直接開到冷庫,然后裝貨,這些肉完全是低溫的,不會發生任何變質。在運送途中,冷藏車一路低溫,更不會出現問題,直到卸貨點。他們的產品大可放心,我的親戚就是給九聯開冷藏車的,所以一些情況我知道……

9月7日上午11時,記者跟著這輛貨運車行駛了約50分鐘,行駛路程超過90公里,已經駛入城陽區地界。貨運車駛入城陽區以后,駛上了雙元路,在靠近雙元路上的一個大型工業園內,貨運車拐進里面。在一棟大型倉庫前,貨運車停了下來,這里應該就是肯德基的貨運配送中心了。因為,印有“哈蘭·山德士上校”頭像的肯德基標識出現在記者眼前。

  2 、裝卸貨過程達到無菌化

肯德基的貨運配送中心位于工業園的東南角,占地很大,高約15米左右。南側的墻壁上,留著一排排由升降門隔出的口,看上去像是傳送帶的接口,在這些接口頂部,都用數字標識。

  “九聯”貨運車駛入這里以后,副駕駛的一名男子下了車,進入樓內,不一會兒就走了出來,手里拿著一張像是收據的紙,隨后他就開始指揮司機倒車。

與此同時,配送中心其中一個接口的升降門緩緩開啟了,等待門完全升起,貨運車的后廂恰好伸進了配送中心。這時,記者下了車,走到貨運車旁,發現接口處和車廂之間非常密實,看不到里面的情況,只能感到一陣陣涼風,從縫隙中吹出。

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