今年兩會，全國工商聯向政協遞交了關于加大物聯網技術在冷鏈物流產業中運用的建議。建議在指出冷鏈物流對食品安全不可低估重要性的同時，也提出了一些具體操作細則。

    現狀：食品安全離不開冷鏈物流

冷鏈物流對食品安全的作用不言而喻。它可以保證物品質量，減少物流損耗。

目前，我國鮮活農產品冷鏈流通比例遠遠低于發達國家，途中損耗嚴重，造成零售終端價格高昂。根據中國物流與采購聯合會冷鏈物流專業委員會公布的數據，我國果蔬流通腐蝕率在20%-30%、肉類達12%、水產品達15%，每年僅果蔬一類，損耗金額在1000億元以上。而國外農副產品的流通環節損耗率只有5%-6%。

    求解：巧用物聯網做好四件事

雖然我國政府相繼出臺了相關的食品、藥品安全監管法律法規來規范冷鏈供應鏈的管理，但仍缺乏有效的管理方法，特別是現有監測技術手段滯后，主要采取人工測量和紙面記錄的方式；無統一數據系統支持；實時性差、監管脫節；取證困難、無法確定責任；無法進行預警、損失率大等。

針對上述因信息不完善造成的物品安全問題，建議認為，通過物聯網等相關技術，可以實現物品位置跟蹤、原料溯源、庫存盤點、出入庫與揀貨等電子化作業，特別是可以對物流全程進行溫濕度監控。

在具體操作上，工商聯建議首先政府先期引導，加大物聯網相關技術的產業應用。在涉及民生領域及有政府監管需求的社會公共安全管理，如藥品、食品的冷鏈物流等領域先行先試，再逐步應用到公共服務市場、行業與企業應用市場等。

其次應用物聯網創新技術，加快冷鏈物流信息化建設。實現冷鏈產品全生命周期和全過程實時監管，促進冷鏈運輸管理的透明化、科技化、一體化。還要完善監管體系，制定強制性行業標準，保證冷鏈物流技術實施標準化，嚴控冷藏鏈各環節的運行狀況，保證各環節食品質量安全。最后是構筑冷鏈物流管理信息化平臺。鼓勵相關企業建立冷鏈物流信息平臺，運用物聯網等高新技術手段實現各職能實時監控。政府通過創新基金、政府補貼和政府購買服務等方式，給予一定資金支持。

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