流通環節，冷鏈依舊缺位

1斤黃瓜地頭收購價是1元，到消費者手里就可能是6元。國家發改委價格司副司長周望軍也曾明確表示，當前國內蔬菜的流通成本已經占到終端菜價的三分之二。在物流和倉儲環節，高額的費用在拉高終端菜價的同時，也影響了上游蔬菜的銷售，尤其是那些價格較低的蔬菜。

對不同品種的蔬菜，流通費用在菜價中的占比相差很大。4月26日，在北京新發地農產品批發市場，一位來自山東聊城運送豆角的貨主稱，寬豆角能賣到4.20元/斤，流通費用的占比并不高。但卷心菜等低價菜的流通費用則占比很高。卷心菜的地頭收購價每斤只有8分錢，一車4萬斤，收購價不過3200元，而運輸價格可能達4000元。顯然，低價菜只適合本地銷售，但當地市場往往難以消化那么大的量。

    國家信息中心經濟預測部主任范劍平也表示，這可能會使中間商更愿意運貴一些的菜，越便宜的菜越沒人運，造成“菜賤傷農”。

因此，也有人在提倡通過冷庫、冷鏈運輸等方式延長蔬菜保存時間，降低物流成本。一位采購商也表示，“如果蔬菜產地能修建一些田間地頭的冷庫，借助冷鏈做好蔬菜的預冷、冷藏工作，實行錯季銷售，或許滯銷情況不會這么嚴重”。

但在實際操作中，因為冷庫投資高、收益慢等問題，真正建立冷庫的寥寥無幾。就連上文提到的運營比較好的綠生蔬菜專業合作社，也僅僅是在考慮租用冷庫，而且還沒有付諸實施。根據本報記者調查了解的情況，在眾多蔬菜生產基地，冷庫依然是稀缺資源。

去年，中國倉儲協會冷藏庫分會秘書長劉龍昌曾表示，未來幾年內，中國內地尤其是中西部地區的冷庫建設將迎來高速發展期，這其中，農產品生產基地建設的田間地頭冷庫將占很大一部分。冷庫對農產品銷售起到了“蓄水池”的調節作用，但至少在目前的情況下，冷庫數量有限，這種調節作用還難以顯現。

    ■冷凍企業伸援手

    ●三全大力采購滯銷菜

    每天從滯銷區采購50噸

“這些天采購部一直都在蔬菜滯銷區，只要滯銷蔬菜符合采購標準，我們都會優先采購，配合政府工作，緩解當地菜農壓力。”鄭州三全食品股份有限公司采購總監蘇玲對記者說。

據了解，三全食品的包菜和芹菜都是從定點生產基地采購，公司通過供應商與當地農戶簽訂供銷協議，但是沒有規定具體采購數量。最近河南部分地區出現蔬菜滯銷情況，政府要求相關企業做好滯銷蔬菜銷售工作。三全食品作為蔬菜采購大戶，積極承擔起了這份責任。

蘇玲介紹說，滯銷蔬菜新聞發布之后，三全就響應政府號召立即派采購人員實地到滯銷區考察，只要蔬菜符合采購標準，就會優先采購。

    據了解，目前三全食品每天從蔬菜滯銷區中牟市和鄭州惠濟區采購芹菜和包菜約50噸，對緩解當地蔬菜滯銷起到了一定的作用。

    ●眾品幫忙 蔬菜快銷

    利用冷鏈優勢推動“農超對接”

為幫助解決中牟芹菜滯銷問題，眾品集團下屬企業河南眾品商業發展有限公司（下稱“眾品商業”）在芹菜購銷對接會上，簽下了首批100噸的收購協議。該公司將利用冷鏈物流優勢，在河南省近100家生鮮便利店零利潤銷售采購的芹菜，增加菜農收入的同時，也惠及普通市民。

4月21日下午，鄭州市商貿企業、中牟縣生產基地芹菜購銷對接會在中牟召開，16家企業，3個鄉鎮辦事處的芹菜基地，和鄭州市商務局、中牟縣商務局一起參加了對接會。會上，眾品商業經理張旭偉表示，鄭州市所有生鮮便利店和河南省內部分重點店全部上架中牟芹菜，同時在位于全省的5個加工基地進行內部消化。他們承諾，在采購芹菜時不低于市場保護價。在市場上出售中牟芹菜時，扣除運輸成本外，不加一分錢，保證零利潤銷售。    作為國家、河南省農產品“農超對接”試點項目承辦企業，眾品將利用冷鏈物流優勢，減少蔬菜從田間地頭到市民餐桌的消費環節。

4月24日下午，在中牟縣官渡鎮官渡橋村“眾品愛心芹菜”收購點，菜農劉老開說，去年芹菜收購價每斤六角多錢，今年附近10多個村的芹菜種植面積翻了一番還多，加上今年天氣條件又好，芹菜產量大增，去年的“搶手菜”一下子竟變成了“窩心菜”。不過河南眾品公司利用公司的各種優勢，幫助菜農解決芹菜滯銷問題，他當天一天就售出了一畝芹菜。

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