系統掌握冷鏈物流中心規劃及工程：冷鏈物流中心試營運（十四）

時間：2023-05-12 18:06:15來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

冷鏈物流中心明確的商業運作模式及功能定位、標準化的內部作業流程、與標準作業流程配套的物流信息系統、滿足商業運作及內部標準作業流程的硬件設施，四項內容共同構成了冷鏈物流中心順利營運的保障。

完工后的試營運期，實際是之前各項工作的磨合期。在此磨合期，需要解決不協調之處，并將各項進行優化，使之融為一體，共同為達成商業運作目標服務。

商業營運模式、標準作業流程與硬件設施

冷鏈物流中心建設完工后即進入試營運階段，在此階段，營運作業的試運行與硬件設施的使用調試將同步進行，此階段的主要工作內容包括：

1 商業營運模式的建立與冷鏈

物流中心的功能實現在此以食品類第三方冷鏈物流中心為例進行說明。

第三方冷鏈物流中心在整個商品供應鏈中的上下游關系如圖1所示。第三方冷鏈物流中心為其所在的供應鏈上下游提供的是服務，這就形成了物流中心功能定位及可能的商業模式。

（1）倉儲服務。這是過去傳統冷庫普遍提供的服務，即通過出租冷庫收取倉租費用。

（2）物流配送服務。代客戶將物流中心內的商品配送到客戶指定地點，收取理貨及物流配送費用。

（3）代檢驗、檢疫及驗收服務。

（4）代加工服務。代客戶將物流中心內部商品進行簡單加工（如組合包裝、拆分包裝、換包裝、換標簽、貼標簽等），收取加工費用。

（5）代報關服務。內部設有保稅倉的冷鏈物流中心還可提供代客戶將進口商品運至保稅倉、代理客戶報關等服務，收取服務費用。

（6）代收貨款服務。

（7）代收退貨服務。

（8）代采購服務。

（9）物流數據分析與信息提供服務。

2 標準作業流程的推行與優化

冷鏈物流中心的標準作業流程是依據其功能定位而設計的，主流程在硬件設施規劃設計前就已進行定義，并于工程建設完工前完成細化。細部標準作業流程是冷鏈物流中心試營運時的工作基準。以進貨部分的主流程為例，其標準作業流程如圖2 所示。

3 冷鏈物流中心硬件設施使用規范在細部

標準作業流程中體現細部標準作業流程應能體現以下幾方面詳細具體、具有執行性的內容：崗位、工作指令、使用的作業工具、物流中心內部的區域位置、物流設備、動作、上下環節的銜接等。下面以細部作業流程中的進貨驗收流程為例進行說明。

前置事件：進貨車輛進場，門衛指定停靠月臺。

步驟：

驗收員要求進貨車輛在停靠前放下車輛尾板（如果有），開啟后車箱門。車輛緩慢靠近月臺，尾板下叉于尾板機坑，車箱體靠上月臺門罩，并達到四周氣密連接的狀態。月臺滑升門開啟。月臺調節板升起并搭上車箱尾部。若載貨較滿時，可先卸下部分尾部貨物后再將調節板搭上。驗收員取出車內溫度記錄儀并照相存證。驗收員測品溫。驗收員取樣抽檢。卸貨員碼盤（依標準棧板堆疊方式進行，可相應制定標準化碼盤說明文件）。驗收員驗品項、數量、制造日期、保質期、到期日、條形碼、標簽。驗收員驗收單記錄（可表單也可RF）。驗收員至單據室列印正式驗收單，簽字確認并交付送貨單位。單據員列印入庫單及入庫標簽并交與驗收員。驗收員將入庫標簽貼于托盤商品上。驗收員將入庫單傳遞給入庫員（RF 作業不需表單傳遞）。

后置事項：入庫作業流程。

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