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一、什么是冷鏈物流

冷鏈物流（Long-coated Logistics）是指在產品的生產、包裝、裝卸、運輸、儲存等環節中始終處于規定的溫度環境下，以保證產品質量的過程。冷鏈物流主要包括冷藏冷凍類食品（肉類、水產品、果蔬等）運輸，低溫藥品類（疫苗、血液制品），生物制劑，低溫產品（冷飲、海鮮等）生產加工，批發零售等環節。 冷鏈物流是保證食品質量的關鍵環節。農產品物流的過程中，運輸占了很大比重，一般情況下農產品中約有70%~80%是通過公路運輸，而剩下的則通過鐵路或航空進行運輸。而由于農產品中蔬菜水果等產品易腐爛變質，所以蔬菜水果等產品物流過程中容易發生腐爛。 據相關資料顯示：80%以上的食品腐敗變質都是在流通過程中發生的。而產生腐敗變質的原因就是低溫環境。

二、冷鏈物流的發展對促進我國農業現代化發展的作用

隨著社會經濟的發展，我國農產品物流也在快速的發展，但是由于我國農產品冷鏈物流基礎設施和相關技術還不夠完善，物流管理水平比較低，還不能適應社會經濟發展的需要。因此我國農產品冷鏈物流發展還有很大的空間，這就需要政府加大對我國農業冷鏈物流的支持力度，來促進我國農業現代化的發展。 冷鏈物流的出現改變了傳統農業發展模式，提高了農產品生產效率，降低了產品成本，提高了農產品質量。并且有助于促進我國農村勞動力向非農產業轉移，緩解我國勞動力短缺的局面。同時能夠提高我國農業科技水平以及產品加工、包裝和流通的技術水平。從而有效地降低農民生產成本，增加農民收入。

三、如何解決冷鏈物流中遇到的問題

冷鏈物流行業發展雖然取得了很大進步，但仍然存在許多問題，比如缺乏專業的冷鏈物流人才、企業間重復建設等，在這種背景下，需要大力發展冷鏈物流行業。而冷鏈物流發展是需要一定的條件的。 首先需要發展第三方的冷鏈物流企業，雖然國內冷鏈物流市場規模正在不斷擴大，但由于缺乏專業人才和管理水平，第三方冷鏈物流企業尚未建立起完善的冷鏈物流體系。其次是加大對冷鏈物流企業的扶持力度。目前大部分冷鏈物流企業還是處于虧損狀態，很難達到收支平衡，所以需要對他們進行資金扶持，通過政策和稅收等手段來鼓勵這些企業發展。 第三是大力發展生鮮電商。隨著消費者對生鮮產品的需求越來越大，我國生鮮電商行業正處于快速成長時期，但目前我國生鮮電商市場份額不到5%，遠低于發達國家80%~90%的水平，所以生鮮電商行業前景十分廣闊。